材料： ' u o' W* \8 ~8 j: M
龍蝦
# @3 b% f1 G& D) Q5.39.217.77:8898調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量 - a1 M; Y& c+ }* i8 K. S) ?) |
& `9 p c: p) [; Z0 f8 q C1 F* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* j/ H2 Z0 }) o) T1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。
- v! v& {2 m* k; ^2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。 5.39.217.77:8898" t( [) q8 Y" T! v* |3 d
3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。 . ^# W% z7 \+ n
4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
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