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' V) V# C7 G" G5.39.217.77:8898【材 料】5.39.217.77:8898- Z: z C8 a2 \- G' i
A. 牛奶 250㏄: E" B. m9 F: \% p1 m/ G
1 {7 F3 Z7 C. Z. @ 奶油 20公克
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B. 全蛋 100公克5.39.217.77:8898, ^9 C6 R/ f0 A
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細砂糖 40公克tvb now,tvbnow,bttvb* M2 X0 m' Q6 C- Y4 p8 o
, k o! R" T t! ftvb now,tvbnow,bttvb 煉乳 50公克
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4 x0 h& U8 C& u5 O# x0 v2 P5.39.217.77:8898C. 玉米粉 30公克
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D. 香草精 數滴
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r# |3 p6 Y( c% Y6 k9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E. 日式餅皮麵糊 適量6 l" s, _* E! c6 f0 i
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【做 法】 5.39.217.77:88981 P# a; `& c* h# P. G* _' S
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U: p0 Y" O6 z0 k3 I% m* ]
公仔箱論壇2 K a1 M6 b) N
2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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0 P8 M& g2 |, C5.39.217.77:88986. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的0 B" I5 e& r+ S( ~
奶油布丁餡。
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起5.39.217.77:8898. n" e% c5 i( u, q8 S
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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