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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n1 y; F) J8 R2 v! G3 j6 X$ S/ R: U
A. 牛奶 250㏄
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+ f6 C: v# q, J) t. [公仔箱論壇 奶油 20公克5.39.217.77:88987 D9 D) P1 d4 z6 i2 U% z
( W9 ?) ?5 M( ~8 W1 I. vB. 全蛋 100公克公仔箱論壇- y) d; ?# A; o4 i
0 }) n' n! V7 Z6 ]. @1 Y5 H 細砂糖 40公克
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4 m6 ~2 {, P8 l$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煉乳 50公克tvb now,tvbnow,bttvb& U5 n1 t4 x5 ?5 J& ]9 a' a0 @
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C. 玉米粉 30公克
0 ]) h" r$ |6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c7 v# \# u, u1 ]" W2 F9 u
D. 香草精 數滴" t9 Q- I1 T# E; c, z- {7 u8 \9 ^6 B( X
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E. 日式餅皮麵糊 適量
: I. ?6 \) J7 ~: f3 I1 z. I公仔箱論壇 5.39.217.77:8898# V. c* D( P& h6 G* n7 D
【做 法】
" i+ p5 A. C) t- i* y7 @( o6 Z1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb) T ^) O: j1 Q3 p D
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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& L+ D5 @' j: l& r1 S& {$ ntvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。公仔箱論壇" r+ V. N7 Z) J4 O& V7 u# q
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。0 ?/ x; m" N; L2 O' l
8 }% A! R2 r- y& l3 i$ t9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
o9 f1 W2 H2 ~1 A" `5 | 奶油布丁餡。) J" `0 D: o u' ~0 \! B5 l. g1 f
3 ?& Y% E5 |9 t6 h3 Z) Q7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
: q5 V/ p0 {9 T+ W7 z5.39.217.77:8898 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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