(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英); P6 b7 @" \3 a U; j
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豆腐獅子頭; \ {% A! \) p- n
1 ^+ N: e4 D% I6 ^( ]* P9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |/ g! Z- s. l! N; v$ d0 |) ? R* n. g
材 料 : 1/2 斤津白tvb now,tvbnow,bttvb0 S4 }7 E. c% t
4 兩碎豬肉- u" R: F5 ? m; ` A d: ?
2 片薑
5 W \' K8 y, b& ^/ A1 t 1 塊豆腐9 K9 o& z7 ?. h
1 隻蛋白
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豬 肉tvb now,tvbnow,bttvb5 K+ P& u/ T4 K0 X2 G
調味料 : 2 茶匙生抽公仔箱論壇/ `! V. G9 G* f& Y2 J/ c. O/ |2 \* j
胡椒粉及麻油各少許
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調味料 : 3/4 杯水
+ y6 G: k: H, P+ C9 n; U+ N 1/4 茶匙鹽) W* _9 ?4 ` Q
1/3 茶匙糖
' a+ I. X7 a0 i" Q3 Z6 t 1 湯匙生抽
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3 ~; y5 K6 O8 f1 s0 gtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至5.39.217.77:8898' T7 \9 {% M0 K% d
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
/ T5 P0 _3 w4 h/ p+ h$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮至滾起待用。
H' J# m% V$ f0 x' E (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
: M7 Q$ v" U6 X0 D+ A/ L5 `5.39.217.77:8898 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。5.39.217.77:8898: W3 |6 u7 ~( K
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津& q8 u" K) P1 u- s- a( @; h6 w
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。5.39.217.77:8898' s8 Q: \) n* W. P
0 `" U0 |3 b* S0 U3 z% [) L3 d-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb( u. O$ X( I) I( a+ F
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage公仔箱論壇: O% H: V( V& D
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Ingredients : 320g Long cabbagetvb now,tvbnow,bttvb* Q1 [) `3 c0 T6 o* l* |# B
160g Minced porkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [* O1 Y/ q6 Z+ ?( t9 a
2 slices of gingertvb now,tvbnow,bttvb7 J( r8 ^* Y' I0 _ ]% Z6 T6 y0 v
1 pc of beancurd公仔箱論壇# K+ q9 j3 G, {) u- w3 H
1 Egg white
' S# G7 U8 s9 Z% htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. Y& ~* a- X3 Z; |, n. U
Minced Pork
8 w6 L3 _6 X9 u7 X3 m; h9 ctvb now,tvbnow,bttvbSeasonings : 2 tsp light soy sauce
% h& ]' w( U0 f! Y* U, A7 P" K A pinch of pepper & a dash of seasame oiltvb now,tvbnow,bttvb) L5 C% n/ C8 K+ C6 |$ A0 f- U+ |' o5 j
tvb now,tvbnow,bttvb: J# P1 V3 b8 U. n
Seasonings : 3/4 cup of water
( _9 T. E7 f1 }5 x公仔箱論壇 1/4 tsp salt
8 D# [: l% K5 p0 ?公仔箱論壇 1/3 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r2 R6 o' T- y- J9 n+ o j6 M' g
1 tbsp light soy sauce5.39.217.77:8898: g" _. q6 J! W& O
1 R* d8 W$ w6 n1 b6 p/ h! XMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
$ Q1 y8 X' v/ l/ h8 b公仔箱論壇 Saute it with some oil & ginger slices until soft. 公仔箱論壇) e& K9 @* |: K0 I6 J+ y! y
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt " u* k( E7 L6 n% @5 s
and water, then bring it to boil.
; c' \5 G. g$ }' ^- d6 A4 g5.39.217.77:8898 (2) Put minced pork into a large bowl and add in
' ~2 ?# \- n" c) W8 _, @ b2 S# b5 Mtvb now,tvbnow,bttvb seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
# t# ~$ a1 v# K6 n* r. y5 f5.39.217.77:8898 tbsp cornflour, blend well.
( h$ q3 N3 s. F7 ^ (3) Shape the above ingredients into 2 large meat
! ` B" @2 Y* C- J2 [2 [tvb now,tvbnow,bttvb balls. Put them onto the long cabbage & pour in
~ e7 h4 {1 h7 a5 Q+ f8 e' z公仔箱論壇 seasonings. Cook over medium-low heat until 2 C9 \. e5 h$ q0 j
thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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