[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)5.39.217.77:8898+ y/ P- E$ j8 V A8 L

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豆腐獅子頭

材  料 :  1/2 斤津白  `6 ]- k- z, [: f6 w8 Z
         4  兩碎豬肉
         2  片薑
         1  塊豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I' y2 T5 B5 A; ^" O! l1 t
         1  隻蛋白

豬  肉tvb now,tvbnow,bttvb4 _/ V" Z0 A$ U
調味料 : 2  茶匙生抽
      胡椒粉及麻油各少許5.39.217.77:88984 D% ~1 Z4 _2 Y( q% v0 ]# w0 }7 y
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調味料 :  3/4 杯水
      1/4 茶匙鹽4 g! t. A% c* J  _
      1/3 茶匙糖
         1  湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z/ w' |4 P6 e9 V- ^

做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，tvb now,tvbnow,bttvb+ @1 e/ C& A; b3 o# z/ j
            煮至滾起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q6 ]& E- @" Q* L
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津5.39.217.77:88988 w6 y8 b" |) `% y
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。公仔箱論壇" ?9 B$ H5 I) R8 V' S% v6 z8 Q

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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbagetvb now,tvbnow,bttvb/ v7 v8 P- z8 }+ ^+ a+ V' B
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Ingredients : 320g Long cabbage! a' `- _7 h3 @
                     160g Minced porkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _3 e" d7 U0 I9 a3 W8 G
                        2    slices of ginger
                        1    pc of beancurd$ M( }7 F% S$ b4 G, j
                        1    Egg white

Minced Pork
Seasonings :    2    tsp light soy sauce9 t( {. _. e* a
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^8 f+ ^- B! ?# ^- ^2 U" r  x
  M. H2 j( W" J0 w: A
Seasonings : 3/4 cup of water
                        1/4 tsp salt5.39.217.77:8898) F' N9 o8 M- a2 C
                        1/3 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb$ q4 q" N% X# U- N5 l
                        1    tbsp light soy sauce

Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. 公仔箱論壇/ G0 D2 U' c. o3 v7 N! r0 @
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft.
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt 5.39.217.77:8898* M6 l4 [/ V, E# c
                              and water, then bring it to boil.
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/26 ^; h2 h5 f( L7 T# q, [7 ], k4 }
                              tbsp cornflour, blend well.公仔箱論壇! X5 m3 V$ Z5 j0 @, u
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat : L& I+ x7 i! \, a3 R; y
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in
                              seasonings. Cook over medium-low heat until 公仔箱論壇: s; b2 I3 V" z
                              thoroughly done. Serve hot.

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