- b: \! @3 |" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：8 u% D i; X! z/ N1 ?$ V1 e6 g
蔥.....2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K. }+ J) G& H% m9 b
水.....1/2 杯
* d1 |4 f: y% s8 B0 n0 F粗鹽.....1/2杯
4 c) c5 e1 I) ^+ l4 t7 n韭菜.....1小撮
9 b5 q; ~8 f& M- [5.39.217.77:8898大白菜.....1/2個5.39.217.77:8898* `; V3 [1 d2 h+ m
蘿蔔.....1段(約2cm高8cm闊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f$ K0 c& N; z4 o+ b
註： 1杯=家用紙杯份量9 d/ i# a. E6 p
) w6 Z ]8 \+ V& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e; O9 | i7 M0 g- i$ Z( @
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! l4 [$ b V2 S, i; T) \
鹽.....1/2-1湯匙公仔箱論壇1 I8 @- D2 l1 T# W6 Y
薑茸.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n" `6 D4 r" c% K5 G" f
洋蔥.....1/6個(切碎)
9 T0 o0 p7 y! N0 M8 O9 H, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果.....1/4個(切粒)
! W; E! k$ ?! A5 v; ~# T6 H! Q5.39.217.77:8898蒜茸.....1湯匙(約3-4瓣)
# i5 K! G) q9 Z% \4 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖.....1-2湯匙(可按喜好加減): N* q+ \) a5 ]7 ]0 t
魚露.....3-4湯匙(可按喜好加減)
; P' h1 V& T7 I, b8 B5 Z( N3 L1 g5 Q辣椒粉.....4-5湯匙(可按喜好加減)5.39.217.77:8898! h$ ^$ M# l2 G# Q. O U
新鮮salted shrimp.....1/2湯匙(如沒有，用鹽代替)公仔箱論壇& |; B! T) B, g! R
; S& d, Z2 \8 w% o5.39.217.77:8898
) g+ g) K; ^" `/ [粉漿材料：
/ Z* G5 [! N2 P+ N8 R6 h' ktvb now,tvbnow,bttvb水.....1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb& L/ Y* ?3 t8 Y/ X
糯米粉.....1/2湯匙5.39.217.77:88982 z: U% ^' e. J P1 I- ]5 l* |5 s; R6 f b
5 f6 n5 u( ^( D; y9 r: ?, f5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 o2 } x/ R5 S+ ` P
做法
( |7 {- Y9 Y# h公仔箱論壇1. 清洗大白菜，然後撕成小段。
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2. 大白茶切塊，約3-5cm，菜葉部分可大塊一點。
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& I7 j* @ Z2 n+ B+ D7 ^' z5.39.217.77:88983. 大碗內撒上粗鹽，放一層大白菜，撒粗鹽，如是者重覆至放完大白菜。在大白菜表面灑點水。tvb now,tvbnow,bttvb5 s, Y/ w2 p9 `; M
1 g* d+ P1 k% |+ V. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 醃大白菜2-3小時至軟身。每30分鐘反轉大白菜，令大白菜醃得更勻均。5.39.217.77:8898& n/ z9 L! S1 z; M+ d8 Q
8 G, X9 j" U J+ j, P公仔箱論壇5. 醃2小時後，檢查大白菜是否可屈曲夠軟身，用水沖洗。若大白菜未夠軟，多醃一會。
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& s0 z! F8 L, Gtvb now,tvbnow,bttvb6. 沖水2-3次，最後一次用凍滾水。
9 F, P6 w: s+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F2 f0 \, v# e5 x Y, L7. 放入筲箕瀝乾20-30分鐘。
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3 `7 U3 D# I+ \- t, ^, B5.39.217.77:88988. 粉漿準備。將水跟麵粉拌勻，放入煲，用中火煮5分鐘至濃稠。置室溫備用。5.39.217.77:88988 Y! O3 x/ k& M7 r4 s9 L6 t p
, \; R: T! i1 e4 h0 M9. 將蘿蔔切片再切絲，蔥及韭菜切3-4cm長。
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10. 將大白菜放入大碗內。
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9 Z# Z/ p) X5 w$ R5.39.217.77:889811. 將紅辣椒粉、煮好的粉漿、糖、魚露、蒜茸、薑茸、蘋果粒及洋?碎，倒入攪拌機內打成泥，倒在大白菜上。
: k+ H- L0 S% c0 l. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。***最好先放2/3湯匙紅辣椒粉及魚露，試味後再加。tvb now,tvbnow,bttvb7 e. s( K' o9 a c2 N1 U
6 i4 }0 |. s8 f X' `12. 加入已切碎的蘿蔔絲、蔥及韭菜。
6 Z1 E7 h& }5 |/ x2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 X6 g% _1 k- [8 z
13. 將材料拌勻。
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14. 試味。可加鹽及辣椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w5 m2 f8 y; N8 b7 |! M
+ w) x8 M7 B- }; {! N8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15. 將大白菜放入闊口的玻璃或塑膠瓶。tvb now,tvbnow,bttvb* U2 g- C; G8 i3 }, {4 t( X3 X: ~2 T! J
3 \; M2 P* Q# k) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16. 瓶口留2cm高度/空間，方便大白菜發酵，排出水分。& e" q: d; ~/ B! ?/ u4 W
7 u3 }5 ^ B0 B9 M1 W3 _17. 若想吃新鮮泡菜，把泡菜放入雪櫃發酵，約5-7日後，可以食用。若喜歡較酸泡菜，室溫放1日後放入雪櫃10-14日，即可食用。5.39.217.77:8898& _/ x. @1 [% B
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發表於 2016-1-4 05:11 AM
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