材料：
?; s/ a6 I, r" F公仔箱論壇蟹.....1隻( @" w+ n1 K# W- V
鹽.....少許
A) ^- p9 B! y% C& }5 l: n薑兩.....3片, ^+ b+ s4 G( G' ^- o7 ^; g
蔥段.....少許
- i+ \5 J4 {7 u5.39.217.77:8898蔥花.....少許5.39.217.77:8898$ ^2 Q2 f, F" L
大蛋白.....3隻
: P3 ?. \2 m' q# Q花彫酒.....少許
& @+ @# V) H# o: O5 n0 f上湯.....150ml 6 p! {. a4 Y; w4 L- G
. M% [* C, b. Z& \( F. d公仔箱論壇公仔箱論壇$ D6 L$ ^, ?. Z6 Z
做法：- L: T8 p9 h7 p& O9 O8 \
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。& `/ I" ]# m1 O! V
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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