[甜品] 焦糖榛子雪糕

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材料：公仔箱論壇, m$ S- r3 x8 D- z' P" y+ G
榛子.....100克tvb now,tvbnow,bttvb! e5 x* R* F1 |* O3 n9 d
水.....15克
7 N9 L# G( E, i1 K. z糖.....100克9 i. R* G* z1 K& X
牛油.....10克5 R. r. V3 P0 y- M: Q4 Q4 z
鹽.....少許
) b  T$ t& V, F雪糕.....1球
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做法：) c' w2 G4 J5 B% [3 M
1.先烤焗榛子至脆身
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2.把水和糖煮至起泡
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& q. I" v5 }7 {# I# S. T3.放入榛子煮至起沙，變成焦糖色後，加入鹽和牛油拌勻
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4.放涼切碎後就可配雪糕上碟
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貼士：
$ t$ ]7 c& z: L  B$ g; wtvb now,tvbnow,bttvb一定要把榛子煮至起沙再變回焦糖色，才會夠脆夠香口。
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- p& u! g7 h$ I0 C% s$ ?4 ]tvb now,tvbnow,bttvb短評：公仔箱論壇8 t$ L) A/ E9 r: ~5 n5 t
焦糖榛子細薄而香脆，啖啖焦香味，令平凡的雪糕大大加分。