[西式食譜] 烤紫苦白菜

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材料：
3 E( }9 E' D5 t5 J4 S公仔箱論壇紫苦白菜.....1棵
# K) c, W- Y3 j" U4 y8 g巴馬臣芝士（磨碎）.....適量5.39.217.77:8898/ @8 v1 O3 _. M# \) W8 R
鹽.....適量
7 N( s3 G$ `; ^' a8 n2 F" B' k橄欖油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T9 [3 X; z' L2 U" y( |) s

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做法：
- B8 T  E0 _$ A+ v2 c5.39.217.77:88981.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨, t  _# c) t6 X. h3 F# `. P* Q

, f/ Q) ]. j, w! b; N8 A2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油: d3 l! V6 Y( G7 ?- ~5 K9 d9 k) `7 S8 ?

* T7 Q7 a# p+ p: e7 @3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色5.39.217.77:88986 P, y  u7 Q; _9 y# ~% U' Q& W

3 j6 E/ Q1 F% H4 i9 k! \5 b5.39.217.77:88984.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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貼士：
% b7 H+ M$ e: f+ r5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。, f2 @0 M5 r* p2 {2 [$ S& o
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短評：
$ D0 N& z. Z9 G" }0 L& atvb now,tvbnow,bttvb紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。