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材料
8 l \6 m* P* K* i7 J: I4 qtvb now,tvbnow,bttvb牛肉.....100克tvb now,tvbnow,bttvb) R8 K6 m0 B2 k+ y
韓國粉絲.....150克) I3 R# q R3 B' t
水.....7杯(煮粉絲用)4 R N: B, i& ^6 b' @* ?& N, p+ d- e) p
油.....2-3湯匙(炒用)
3 Y/ B$ j8 \/ s$ X5 p0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蔬菜材料
2 N# _9 E T+ V( h7 D菠菜.....150克
4 h" S) l* I* c# E, W, s( G: W# S5.39.217.77:8898甘筍.....1/4 個
( Z, F5 `! ` c6 s1 z6 v+ \洋蔥 1個(細至中)
8 y: A5 m) H' L i N! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇.....5-7塊
) h1 Z/ m9 x( Y# t" L, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅及黃燈籠椒..... 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j: T) q Z2 x: K. @6 m/ `
雲耳.....5-7塊(用水浸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w3 G( i% N7 d* D
蔥.....4-6條 (切4-5cm長)
/ m- o! ~4 y, T: W0 t! D0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)公仔箱論壇$ f' B5 ~! p% w- U' N% T
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k9 M2 ^$ `$ b" U5 d- S7 d. e# O: Z
粉絲調味料
$ y9 D' e5 \$ h, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)公仔箱論壇2 `( Y' l+ m* a
糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)7 M: h5 m' v `% j+ _6 { p' B
麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)5.39.217.77:8898" O8 K) _; B0 `
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& G* e9 \$ E3 x. a! l* ztvb now,tvbnow,bttvb菠菜調味料
9 j7 M) Z5 r: A: E( qtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙
5 d/ q5 C* t& h8 [, P0 a D豉油.....1/2茶匙
+ c6 c& G$ a+ h: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m2 `8 M$ ~$ V, y7 a( ^' Y5 C
2 J1 p: T" Y4 ]! e! `; Ttvb now,tvbnow,bttvb牛肉/雲耳調味料
% ^: O7 s" d8 T5 V5 W5 e5.39.217.77:8898黑椒 1/2茶匙
, O( r5 H! h% R酒.....1茶匙
8 L! t% N, g+ O6 \4 q' Ptvb now,tvbnow,bttvb豉油.....1湯匙
( V! E5 Q' H7 ^ Z; p' ^& p$ n- S糖.....1/2湯匙
, ?6 ]- R8 a# L' \, k5 J4 a# wtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1湯匙5.39.217.77:8898% b. K! D8 E: X; z
蒜茸.....1/2湯匙
" \3 b0 @# I( w+ e2 i( A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?! B4 z {: w6 n/ Q4 a
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做法
5 x9 f. n. Z3 `8 [1 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。, r3 P# l* }- S+ @; {9 B
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2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。8 D/ j* F( d T+ v
5 f8 L0 p0 M. z! I5.39.217.77:88983. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。
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9 |& M' U( z& q9 n! d5 w9 h5.39.217.77:88984. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q s; @$ D6 J- M7 ^2 e1 `( U* C
0 j6 Q% s- a7 H A6 u公仔箱論壇5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。( C! S' b. }6 u% @2 n
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6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。
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! b8 u# H: A- z" Q0 p7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。
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8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。
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9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。
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7 Y7 h" \' u: {6 t* D( f10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% x4 f. t: ^5 I/ v# ~
) y5 a; u& X9 o& z D' }5 h5.39.217.77:88983 J2 e( v4 Q+ W! `! r2 u6 h) d) ~
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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