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材料
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地瓜.....220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }3 K; R- ^. D- o
動物性鮮奶油.....150公克
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1 f: a" j: }0 G. O( Q8 K" e8 t. U5.39.217.77:8898蛋.....2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S8 q1 N0 E! }# Z" x, E& h" P
紅糖.....80公克
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% Y. p2 |1 u4 J# S$ R1 i$ @全脂鮮奶.....170公克
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藍姆酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d( h! Z3 ~6 E }2 y' H6 {
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作法公仔箱論壇$ u) Y! E" J4 n: F: U) ]
1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。/ T; i/ b. X3 y- ?
/ q1 ]$ m; W! E2 J2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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發表於 2016-1-3 05:11 AM
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