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材 料 : 2 湯匙糖
d' J6 L0 }. d8 L8 @ 300 毫升鮮奶
/ J9 \- D6 J- l& h 2 隻雞蛋(打勻) tvb now,tvbnow,bttvb+ A9 b; u# h( W- I
1/4 茶匙雲呢拿香油焦 8 |/ R6 D" S, h
糖 : 3 湯匙糖
+ ?) k- _1 S) A& F/ H1 |公仔箱論壇 5 茶匙清水
2 v* Q: I8 D; T) Mtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
; a# T7 }9 R2 v, U(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。 5.39.217.77:8898' I/ q5 k; Y5 T5 I- ?, {0 U( d
(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒 tvb now,tvbnow,bttvb. i2 h8 i# H# r9 M
左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。
% m9 [% i+ \$ Y1 {# ?5.39.217.77:8898(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。
1 @; v+ p8 d+ |2 u; Ltvb now,tvbnow,bttvb(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻
( ~2 N. e0 i9 K公仔箱論壇後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低
" Y6 w3 W, ~& ?2 ~ \公仔箱論壇溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食
* S3 f1 p) Z* U& L7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。
" b; h! j5 W2 G4 G1 ]- v4 U5.39.217.77:8898備 註 : $ C' T0 y# v9 C" e
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。
( B! a3 X! r+ Z9 R1 p; i- K(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。
0 b( h: Z) E8 d5 U7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O& y8 U, |. @
[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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