成份:
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酥皮:: n. w0 T9 Q' J+ p+ A) G' ?& t. h
$ Q+ ~$ A- [* B7 c0 s0 t5 [& T0 R& G公仔箱論壇油皮: 1 @$ P" e5 p) c# k3 q$ ^
牛油 100g . g) S+ a2 x8 }. A
低筋麵粉 40g - e4 C" _! i# k
; o7 b) `# c0 \ p& m, ?; {5.39.217.77:8898水皮:
" s" O4 H7 r9 H9 T2 }5.39.217.77:8898低筋麵粉 60g $ A' [, X. O, M, Q6 Z4 R& _
油 10g ; H6 e/ J5 U ~ H8 Z
水 20-30g
) c6 Q! N; s0 t6 D! k4 e$ L, Q5.39.217.77:8898
' o9 ~) I; A, |: P1 A: C, q餡料
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( P+ V1 l5 H0 Z+ z5 W5 j3 U5.39.217.77:8898吉士粉(即食) 1 0 0 g公仔箱論壇/ L$ R, w4 b' H$ f8 U9 R; P
牛奶 3 5 0 g
) n8 U f! w9 ~% P士多啤梨 適量公仔箱論壇0 [; @7 e; a: j+ G7 t
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( t+ g0 ^: q* ?步驟:
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酥皮
1 T+ C4 `0 v2 A* _ e% H/ k5.39.217.77:8898) t; c# F* [5 L
(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬) 5.39.217.77:88980 c, p# I& C4 b
(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! E; _6 z* q8 ?1 B4 v
(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。 + D! i0 Z% V& F5 _# b
(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。
% |9 L- a4 ]4 }3 ^* m(5) 重複步驟(4) 。 % W6 J5 X2 \2 S$ B6 p) s6 \; [5 Q$ _. i2 W
(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180
) b- U/ b, T; ?tvb now,tvbnow,bttvb度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。
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0 M8 b3 m; [ G' t2 l4 q9 w! g公仔箱論壇餡料
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( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸
, v8 Q, @. h8 y& g' ~收水氣。
5 M) B! H% W& ?* P" P- G5.39.217.77:8898(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以tvb now,tvbnow,bttvb, ^1 [; {* q0 P; p2 B( `: }9 T
上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。公仔箱論壇2 z( u) x: P' T
(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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