材料
0 h; j7 G0 ]/ `1 M6 B g火雞 1隻、雜菜絲（洋葱絲/西芹菜絲/蘿蔔絲） 600克、意大利香草醬/沙律汁各適量、法國麪包（切件） 20片、西班牙火腿片 10片
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0 D# [+ }% |5 c$ v公仔箱論壇醃料. u4 @- O3 N5 K
鹽/白胡椒/白酒各適量
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! s x* Y# ]" \% D2 ^2 \做法* v6 x) h R. f$ q9 M
1.火雞用鹽、白胡椒、白酒抹勻，塞入雜菜絲醃 10小時。
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2.將火雞放入預熱至 180℃焗爐，焗 1 1/2小時。
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1 e) k+ T5 r+ b5.39.217.77:88983.取出火雞內的雜菜絲，備用。公仔箱論壇( F, o& Y6 a8 E
; J$ |; T6 E: i7 g3 k4.火雞斜切成薄片，排在烘焙不織布上，放上西班牙火腿片和雜菜絲，捲好後包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時。
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5.脫除包着雞卷的保鮮紙，切件，淋上意大利香草醬和沙律汁，放在法國麪包上即完成。 公仔箱論壇( R" i8 [ k# C" d! K u( C
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火雞應焗至八成熟，肉質便會嫩滑不嚡口！
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發表於 2011-12-24 06:04 AM
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