蔬果沙律容易出水，每當混合沙律醬後，不消幾分鐘，沙律已經可以變成一碗雜果忌廉湯，要減少蔬果的水份，其實很簡單，只要先用鹽將蔬果水份逼出，然後溝入煉奶，食前加上吸水的雞蛋、香蕉等，沙律自然唔再水汪汪。 
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) ~) g2 D; g6 ^, K4 Y先將西芹、青瓜用鹽醃約 15分鐘，逼出水份。
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" V/ S6 L2 a1 L( n4 B4 E7 V$ ?加沙律醬時，順道混入少許煉奶，減少出水。tvb now,tvbnow,bttvb: i6 B% q5 k3 `( e+ R( h# E! T% K
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6 D/ H# X( H$ z公仔箱論壇按個人喜好加入吸水的食物，如香蕉、雞蛋、牛油果等。 |
發表於 2011-9-22 06:07 AM
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