[中式食譜] 蔥炸溪蝦

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材料:5.39.217.77:88988 i, y3 k  E" `# [& j4 @5 g

溪蝦	200公克
青蔥	2支
蒜頭	2粒
炸粉：5.39.217.77:88984 l  |8 K+ U: ?& K  D) b# g 麵粉	3大匙
裝飾：7 A0 f# y% ~! `9 X- g7 v 蔥花	適量

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做法:$ H$ ^" A' n0 [# S3 v

1.溪蝦洗淨瀝乾，先沾上麵粉後，放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。 ! o7 N8 ~& a* u1 K3 D5 F

2.青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片；乾辣椒切段備用。 0 h: F7 l+ Y8 G

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，加入調味料翻炒均勻，再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤，再撒上蔥花即可。