, Q9 L8 l1 ]5 `7 M公仔箱論壇
5 G1 R5 E' O |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T8 _/ A$ F: V
9 s+ r! E4 T. X: c7 d: U粥 ... 1大碗
* h" W) L# N- W% Z! P4 J# M5.39.217.77:8898$ P: l; c; d2 N+ x5 }
A料tvb now,tvbnow,bttvb- H: X* e- P& c
蝦仁 ... 80公克5.39.217.77:88980 M/ I* ~; ~$ l
北菇 ... 2朵(泡軟去蒂，切塊)
5 ~/ c/ {( I# s3 d蔥白 ... 2根(切2公分段)
2 l( @) r" [' s6 G. _7 j' btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y9 I8 M$ e' o, o$ X: n
B料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h. J/ n4 D/ y( g" W3 M) {
鹽 ... 1小匙
- S- k+ ?( {0 \) ]tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙
, d& H h3 j; ~. d) s0 s) q麻油 ... 少許5.39.217.77:88987 e8 l6 T8 z. s: ~
胡椒粉 ... 少許* a; t( Z) k) ?( w6 ]/ h
5.39.217.77:8898 H- [/ M% T/ a H4 [
/ d/ n8 t" Y1 i( Z2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a8 e( O+ G* _5 C; H+ {: X
+ T! ?% g A+ h; ~$ }
將A料放滾水中稍燙，撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M/ H% `. D( v1 g" j
將粥倒入鍋中煮開，加入A料及Ｂ料熬熟即可。# u: K/ |8 E' P$ ?$ t. s
5 b; n |' G: w4 H" l9 U5 |. t5.39.217.77:8898備註：
. W3 l8 W4 w) d1 ]2 f' T5.39.217.77:8898粥，即是俗稱的稀飯，用米加進適量的水，煮成清粥；或是配上各種食材，煮成湯濃汁稠、水米交融的半流質飲食。古人煮粥，十分講究，首要是選米，不論用哪一種米，一定要用新米。 a/ z8 R8 ~9 m0 o7 I% z
# t1 I6 ?4 t3 G0 t2 i
其次是擇水，最好是早晨第一汲清冽的井水，或是質地較好的泉水；而且煮粥的水要一次加足，切忌因水少而邊煮邊加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e3 B3 F$ C" I# V
' z D N$ g3 D& C) v
第三則是火候，火分旺火(大火)與文火(小火)兩種，火候不到則米的香氣出不來，太過又使氣味飄散而減損；一般是先將水煮滾再放進米，用大火煮滾後，改小火保持略滾的狀態，熬到湯汁濃稠即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ R/ d) V3 P# s5 G
tvb now,tvbnow,bttvb2 }" v8 h! [. L7 S
清代美食家袁枚在《隨園食單》一書中曾對粥下過定義：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也；必使米水融合，柔膩如一，而後謂之粥。」當然，現代人煮粥，已不似古人那般講究，也不這麼麻煩了，將水米煮滾後，放進燜燒鍋中燜2小時，也有一鍋好粥到！
0 @" R7 P. p7 J4 ^1 W& |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. w6 A5 A: x6 U, ]
有時候吃太多好料理1 ?7 u7 X( Z; V2 u
對腸胃其實是有負擔的tvb now,tvbnow,bttvb: P( s! a5 R B, o, G5 U) @
偶爾吃粥8 W1 y, l$ T+ B6 @7 S
可以清一清腸胃喔 |
發表於 2009-2-25 07:41 PM
| 