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2 U4 y! y/ A* D2 }4 w( ?, n公仔箱論壇材 料6 {# X/ o9 u; y. y [6 M: A8 d
鮮 蝦 400 克 （ 去 殼 去 腸 ） 、 原 味 杏 仁 2 湯 匙 、 士 多 啤 梨 6 粒 （ 用 鹽 水 洗 淨 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 c$ Q4 _4 m2 x* Q! d) H" [; _
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醃 料1 Q6 i. K9 l/ k/ u7 b9 C: f
蛋 白 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 公仔箱論壇4 R+ O. z! s8 J6 J3 k5 |* Z, b4 y
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汁 料公仔箱論壇/ }% N! F* e! n* t* H% E0 y
白 醋 2 茶 匙 、 糖 2 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 檸 檬 汁 1 茶 匙公仔箱論壇9 t, X0 V+ @3 p/ j
, F5 Y( O8 X9 N! r' N公仔箱論壇4 q) W0 G3 b! }( {( v% `
做 法
4 ]( Q* Z4 u2 o% _1. 蝦 洗 淨 抹  後 ， 在 蝦 背 輕  一 刀 ， 以 醃 料 撈 勻 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 ； 士 多 啤 梨 1 開 4 備 用 。 公仔箱論壇. N7 }& K2 X0 _9 L
3 q8 g9 L. R6 D1 `2 u8 M, g2. 燒 滾 水 ， 放 入 蝦  水 片 刻 ， 撈 起 浸 冰 水 備 用 。 1 [( T2 \ ~( @# M! T0 |
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3. 把 汁 料 拌 勻 備 用 。 9 h( {5 H8 i# q
) w, m! v2 |$ V4 R2 l公仔箱論壇4. 燒 紅 鑊 下 油 ， 以 大 火 爆 香 蒜 茸 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 士 多 啤 梨 、 汁 料 和 杏 仁 兜 勻 上 碟 。
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2 v* o/ U2 N& Y2 C) C公仔箱論壇貼 士5.39.217.77:8898! y. H# N% o2 Q( C" W5 w( J% p/ F
原 味 杏 仁 配 甜 酸 汁 最 好 ， 蜜 糖 及 鹽 焗 杏 仁 味 道 不 配 合 ， 味 道 會 好 怪 。 |
發表於 2009-2-25 12:40 PM
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