煮 油 甘 魚 頭

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材 料
9 W" `# B' S. S5 F, C) Q# k0 [, S1 o油 甘 魚 頭 1 個 （ 斬 件 ） 、 日 本 淮 山 30 克 （ 切 條 ） 、 鮮 冬 菇 1 個 （ 頂 十 字 ） 、 蒟 蒻 30 克 （ 切 條 ） 、 薑 茸 少 許
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' Y0 W4 _3 @. n1 j" w, e+ {  h調 味 汁 料 公仔箱論壇$ R" V, W  F8 o& y0 {  L
日 本 廚 酒 / 味 醂 各 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 45 毫 升 、 砂 糖 10 克 * [( k$ H/ V7 \+ R8 `2 t, N& r1 W# K( d

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& l$ ^! j0 I6 a6 I* d3 A' ^做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @) Z1 k3 U; Z3 g; q$ H" V
1. 將 魚 頭 水 ， 撈 起 後 洗 淨 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?5 H3 O2 h6 ]: B, N
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2. 將 魚 頭 、 淮 山 、 蒟 蒻 、 鮮 冬 菇 、 廚 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 及 糖 放 入 鍋 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火 蓋 煮 約 10 分 鐘 ， 煮 至 汁 變 得 濃 稠 ， 加 少 許 薑 茸 兜 勻 便 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb; q9 e/ A9 e! S( Q2 G
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- G& H2 s! n4 S, f. e4 I. y公仔箱論壇魚 頭 買 回 來 最 好 即 煮 ， 急 凍 後 再 解 凍 ， 煮 時 魚 油 會 流 失 ， 魚 香 味 會 大 減 。