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汉通海鲜，主打正宗的宁波菜系，尤以每天直运的超级丰富的宁波海鲜享誉上海。开在上海的很多家店面里，以淮海西路这家最为友人推崇，就是后面会提到的方大头同学，方总。当然，方总和这家店面的上头人物交情非浅，这次的好多菜式都是依方总的独到指点为我们特别制作的。
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今天记录的只是此次聚会的部分海鲜大菜；其他无数道冷菜，点心和其他热菜，说实话我顾不上。
! M. F8 ]+ Y0 L大概记得，冷菜里的醉蟹还是酱蟹，绝对是海鲜人士的最爱；海苔粢饭糕也很棒哦！tvb now,tvbnow,bttvb4 S; J% B, m, D
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; ~. B2 b: x' U5 s4 o5.39.217.77:8898绝对新鲜美味的江白虾，依方总独创的做法，少许葱姜直接油淋至5成熟，调味不多不少，突出虾的鲜甜，惹味至极呦！
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- Q' h) t1 P' [9 d3 g8 b超大超震撼的一条东星斑，老贵老贵的吧，说出来不怕大家笑话，俺自己买单滴时候从来末有点过东星斑。 看方总那严正推荐的力度，这道东星斑应该是本次聚会最隆重最尊贵的大菜。味道确实不赖呦；8过，我个人还是更喜欢东星斑清蒸～～5.39.217.77:8898/ R+ @% `: a3 P N
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我说是咸菜炒墨鱼仔，方总说了另外一个名字叫叽咕，我也不跟他争了，肯定是他对哈～～这一盘子估计有三分之一是我吃掉的，这个中餐的圆台面转盘食制实在是太科学了！我偷偷转来转去的也没人知道。简直。好吃得一塌糊涂！
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炒螺蛳，吃起来费点劲儿，不过超级怀旧的。小时候最爱跟老爸比赛吃螺蛳，呵呵
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盐水濑尿虾，这个我没搞错吧方大头同学？ 肉头很厚实很弹牙，新鲜绝顶！$ O4 Y# n5 L. h1 r) X1 k
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* C( o( X( F$ \' P" x- y; H6 Qtvb now,tvbnow,bttvb葱油海瓜子，招牌菜，绝对别错过哈～～
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5 E7 H7 q: D# `' W; D& m8 J5.39.217.77:8898葱姜炒蟹，中规中矩的做法和味道，貌似是当地特产青蟹？还是梭子蟹？据说是为劳苦功高的孙同学点的，8过我也没少下筷～～
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# W( D0 ^4 b$ L2 l$ a% f蒜蓉粉丝蒸扇贝，老实说，扇贝有点蒸过头咧，最后是方大头同学下令一人必须拿一个才消灭滴；这道菜虽然尊贵，8过，倒是今次所有海鲜菜式里最老套的做法，不够惊喜哈，请方大头同学继续努力带领我们引导海鲜新潮流～～) q$ `7 w4 e6 w" v
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店址：淮海西路店（上海热闹商业区，淮海西路215号靠近番禹路）5.39.217.77:8898) f2 f+ ?- Z: g
- H, k" g8 u; s$ k' ]6 w人均消费：125元公仔箱論壇/ C7 E# }6 b4 R
/ u9 C) z/ ~2 L) c/ j6 x8 n! Ktvb now,tvbnow,bttvb推荐指数：5
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/ _9 J7 f! o7 Z8 Z3 w% t性价比： 4
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环境服务：4
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6 Q/ J/ R- R2 k# u$ p; j# o公仔箱論壇菜式口味：5
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發表於 2010-9-2 09:48 PM
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