外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。tvb now,tvbnow,bttvb6 q; k+ Q" x \/ j4 v" X+ h* N
% Q* J* r1 @& L7 l秋梨膏tvb now,tvbnow,bttvb/ k; n5 O2 Q5 O6 k B/ {+ i) u
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By 芭拉芭拉5.39.217.77:8898/ M6 R: X# h) s, l
配料：5.39.217.77:8898; S+ f( P; ~0 V3 h0 e
雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克tvb now,tvbnow,bttvb, R6 |8 i" c# q
烹飪步驟：
( I0 ^# S, |7 j6 u1.所有材料大集合) s; j0 ^$ K5 O" G; d
7 q1 O6 R5 I4 N- e8 G6 T# m2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)
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1 g6 L9 @) |6 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I9 B8 [! P7 ^, b: t
3.材料均勻裝袋。
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4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。公仔箱論壇% ~+ k4 b; ^% Y2 B; i( @0 J
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5.梨去皮切塊" {+ e7 @ e% G G
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6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。公仔箱論壇2 a7 B: a- J" @/ t$ p% P: c
9 j2 Z$ u: V9 f6 G5 b! _7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。公仔箱論壇& w# N) W% E Z$ \7 V- ?+ R
7 z4 A* M" l& I2 @* }8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。tvb now,tvbnow,bttvb3 m6 y# q$ o4 ^- |5 r; }
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) ~: E" {" m0 X9 F% h' t3 ytvb now,tvbnow,bttvb9.40分鐘後的狀態。
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5 o9 B( P+ B/ l. C9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.梨茸全部過篩。
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5 b% R8 e5 k# [9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。5.39.217.77:88981 {* k) Q; a) |) ~
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! A1 G" h* C/ [) y: |; I. @3 G公仔箱論壇12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。
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7 V! O9 V4 `5 a# J1 @2 q公仔箱論壇13.中間要不停攪拌，以免糊底。5.39.217.77:8898 L" ^1 o1 @) W. L) h% y
1 `3 h6 A7 T$ V5 J6 i: z5 Ntvb now,tvbnow,bttvb14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。
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/ u7 _2 @8 g* C/ Gtvb now,tvbnow,bttvb15.熬至有點能掛勺。tvb now,tvbnow,bttvb: D8 _2 {' `8 R3 F( [! X0 v; w" V
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16.關火晾涼後，更加濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb8 ` H! ~ h3 v* z" V. [- F/ B
' h. E8 K* l' S5 A" ?3 U" s7 r5 s0 p17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。0 M2 [ N4 @* ~' ^# J' g
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- L. G, ~* V$ n" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。公仔箱論壇: T: d! s/ S/ j1 X; [
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烹飪小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H8 q. c! e. C
1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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