近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。公仔箱論壇: s' q3 L. D6 ` {; ^
1 }. C) c' E) N1 j9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？公仔箱論壇% i1 @4 _3 c( q1 a' a# [
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——5.39.217.77:8898+ s& d8 C. R' G c4 m3 b7 ~( W
那到底是怎麼回事呢？% ^; `3 G* M/ J' i+ h
 木耳沒毒
, N- {- i0 n- D' a( a0 f5.39.217.77:8898但長時間「泡」它可產生劇毒
5 [3 I& r, B- t+ Q: _tvb now,tvbnow,bttvb干木耳 37度池 泡溫泉式躺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m$ x1 w. k \- j7 @
（戲精小劇場）5 N9 D7 D- D8 j$ a/ u4 l) z+ T# X
1h後
7 n/ u- X7 J& btvb now,tvbnow,bttvb木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
3 p2 ~' p1 p$ U) |' d. h0 G7 B- ktvb now,tvbnow,bttvb 2h後
( l$ F- V7 E' b) k" `9 F公仔箱論壇木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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4h、6h、12h......
2 a! L' L) M* H5 p' Z5 F1 k8 [" ?: S木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——# U% d9 w& D H. v; l9 f
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S1 U. P4 ?7 s" a# O! t* k7 ~
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
( c; \7 C! p" X2 ^: Y5.39.217.77:8898你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `% l% ]0 M+ Q, Y& y+ E
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——公仔箱論壇 n; l4 ?7 Y9 @, T2 w* t0 S6 l
5.39.217.77:88985 ^. m" J" k" _- g5 [7 Q7 j
 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！tvb now,tvbnow,bttvb O/ @3 j$ R- {- d" x( f( P
 下面是一本正經科普時間！
& u/ v3 }* U o8 o( Y請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
* u- O$ E4 o/ Z7 C: j% C& ztvb now,tvbnow,bttvb 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。+ T. C, P3 j& X2 C( @8 m
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
' j/ D1 F r8 ~& y3 n1 d @$ { 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。- O+ h8 x0 W4 p( h
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
% c/ H3 O" n$ p+ b" h+ o% m7 G' Ctvb now,tvbnow,bttvb米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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" N& G6 b5 X3 m( o7 g r8 B% Vtvb now,tvbnow,bttvb米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。& I s8 N9 w5 C. x- }' f! t
除了木耳tvb now,tvbnow,bttvb1 P1 B' P* o7 q" s
這些常見食物也可產生此種劇毒$ \ r# M; P+ D2 H1 Z# t
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
% B5 B- F# G2 F6 b1. 鮮銀耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f3 ]9 U- b3 M6 ~
2. 玉米面
. T; y& _1 R, z- D2 O3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。3 b! A- w0 D% w) Z4 ]
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^' ?: l, m5 n
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。公仔箱論壇/ }' H* {. y8 h& D. b2 p
$ n K& Y/ o8 Dtvb now,tvbnow,bttvb最後
}# N2 J) G: @/ o( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附送一個泡發木耳小貼士tvb now,tvbnow,bttvb! G8 c( w/ `2 l. H7 P# g) I
（泡木耳最長別超過4個小時）
+ ?: A6 m! A& E3 E! z# v" s2 I通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。4 `2 L$ x4 L9 G
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。9 f9 y: F6 h8 q8 t5 [& q. K
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
& X4 L6 t. k! ~8 H: x5.39.217.77:8898泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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