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小蜜蜂蛋糕卷
' p6 r3 V1 ? b9 n X/ Q" m嗡嗡嗡小蜜蜂，鮮黃跟黑色的蜜蜂花紋經典又明顯，做成蛋糕卷是最易掌握的入門，加入鮮味的芒果作餡料，雪凍才吃，尤其適合用作夏天小朋友派對的糕點，保證吸引小朋友吃完又吃。
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時間：50分鐘 5.39.217.77:8898- y5 {& J. ^! z: ]) ?1 ~2 w3 h
難度：★★
- I; Z/ e/ U( ]; q9 @! @5.39.217.77:8898份量：1條
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! I2 ~' }' d _! I) K4 ?5.39.217.77:8898材料：
$ x* I' h' s2 a) X. `# n- S% u2 z+ o公仔箱論壇蛋黃60克、蛋白95克、麵粉35克、糖68克、竹炭粉半茶匙、已拂打甜忌廉100克、黃色芒果香油2茶匙、芒果（起肉切粒）1個5.39.217.77:8898* Q) N# }1 e$ v( J: L
& A6 _/ I0 w2 P公仔箱論壇做法：
( {2 n# ^6 @6 Y/ X' F1.蛋黃加入20克糖，蛋白加入48克糖，分別打起備用。將蛋黃加入蛋白，篩入麵粉拌勻。麵糊分兩份，分別加入竹炭粉和芒果香油拌成2盤麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% a' b0 ?4 f, j8 @8 q" G
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2.焗盤鋪上焗蛋糕紙，備用。把兩份麵糊加填入唧花袋中，將兩色麵糊相間唧入焗盤內，放入已預熱190℃的焗爐焗10分鐘。- x% K; ^! C+ y7 t" G
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9 g# n+ O ]0 M3 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋糕取出，稍稍放涼後抹上甜忌廉，再放上芒果粒，把蛋糕連焗紙捲起成蛋卷，略為用力，放入雪櫃定形15分鐘，取出切片即成。公仔箱論壇: f6 P* y3 d l$ {8 u5 u/ f
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發表於 2013-5-16 03:13 PM
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