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小蜜蜂蛋糕卷8 k9 R% Z8 I; L' B1 Z$ i
嗡嗡嗡小蜜蜂，鮮黃跟黑色的蜜蜂花紋經典又明顯，做成蛋糕卷是最易掌握的入門，加入鮮味的芒果作餡料，雪凍才吃，尤其適合用作夏天小朋友派對的糕點，保證吸引小朋友吃完又吃。
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. L. [1 k8 W- N0 _6 Y7 H' ]tvb now,tvbnow,bttvb時間：50分鐘 公仔箱論壇+ o1 m1 L9 ]* F h* x" S* T
難度：★★
( _7 Q" o+ q0 b2 |1 ~+ u; q( _2 t( H份量：1條
+ y$ `& Q* l1 b! z1 l8 p- Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. m" }/ _$ e: I5 q9 d. V! q
材料：
! @% V2 }' A* c) d4 R: P蛋黃60克、蛋白95克、麵粉35克、糖68克、竹炭粉半茶匙、已拂打甜忌廉100克、黃色芒果香油2茶匙、芒果（起肉切粒）1個
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6 G& f4 r5 d5 _. u公仔箱論壇做法：# w: \- u5 b" A' o
1.蛋黃加入20克糖，蛋白加入48克糖，分別打起備用。將蛋黃加入蛋白，篩入麵粉拌勻。麵糊分兩份，分別加入竹炭粉和芒果香油拌成2盤麵糊。; O5 w" Q- b: P0 z
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2.焗盤鋪上焗蛋糕紙，備用。把兩份麵糊加填入唧花袋中，將兩色麵糊相間唧入焗盤內，放入已預熱190℃的焗爐焗10分鐘。
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3.蛋糕取出，稍稍放涼後抹上甜忌廉，再放上芒果粒，把蛋糕連焗紙捲起成蛋卷，略為用力，放入雪櫃定形15分鐘，取出切片即成。" d9 m0 M$ X0 h; w6 {! b$ k- g
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發表於 2013-5-16 03:13 PM
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