材料：00麵粉：12/3杯
/ G# h* @1 r) g9 ]9 `% x0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杜蘭小麥粉：1/3杯5.39.217.77:8898! P* m3 q& U) l
雞蛋：4隻tvb now,tvbnow,bttvb) O; B2 B% L: W9 D2 n
橄欖油：2湯匙
7 H2 H6 r" f+ e3 j% B) H u海鹽、胡椒：少許
+ R! C9 y. L8 ^# }) s3 dtvb now,tvbnow,bttvb帕爾馬芝士：3湯匙
6 ~! K; F9 v( P2 W: B! i8 T/ {Pancetta：8安士
@1 X i9 e6 L忌廉：200克
7 Z" r& D- q t5 Ctvb now,tvbnow,bttvb雞上湯：50克公仔箱論壇) f0 P. y, `9 c0 u9 W9 E1 {# c
菠菜：1/4斤
6 H! ~% w$ G) ^, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb ]% F' k3 w" Q" U( X/ J
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小貼士：
+ t6 q# L3 D9 z, N4 O! m$ u5.39.217.77:88981. 將00麵粉和杜蘭小麥粉混合做麵糰，會令意粉幼滑得來更有彈性。8 O. W4 W8 X+ L
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2. 搓麵糰時用掌心陰力按最好，直至少許濕潤便成。先加蛋黃，不夠時才加蛋白，就更易控制麵糰黏性。
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9 u, n w+ R* ^( V6 d& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 落雞蛋黃前先熄火，亦需盡快攪勻，否則會起粒粒。
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' F- c/ ]: l$ \) I* ?) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 當麵糰摸上手覺光滑令身，代表麵糰成功。tvb now,tvbnow,bttvb/ A* ?2 r4 E& M4 d
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發表於 2013-4-5 12:40 PM
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發表於 2013-4-8 03:09 PM
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