[藥膳] 蘆薈食譜

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! U- n( M* B9 k! z9 K6 w: K6 i+ L幾種蘆薈食用方法：
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蘆薈炸蝦仁& a- t% @; i/ ^# v6 u5 V

8 n% ~' y) \8 ?& t: E: x主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。tvb now,tvbnow,bttvb* s: f' U' u1 [* P6 r9 y! p" [
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。
* [5 E- X' w' K! ~2 G, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 食鹽、色拉油、椒油。
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1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。
8 K$ {0 ~6 {9 L, R) C2 r5.39.217.77:88982.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]/ I8 ^. u4 @6 H. ?- b
3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。
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* x/ o' q7 z% ?% G4 l3 v; b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c& \9 |4 x" j  U4 A
蘆薈香菜湯公仔箱論壇" T' l5 Z' y  l$ V- B! }. r9 A8 ]" d
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主料 蘆薈葉肉100-150克。
6 d  h: J+ E9 g4 z- q# Y6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。
/ l* l( z1 V. z0 m9 r0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
% _- N9 _% l8 U! s% n9 w2 e$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l2 o3 ~! `+ X! \, T
1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。
1 o+ v7 J/ e9 l, f: H  G2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 D' P; ]. O9 x" J* R4 K
3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。
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- M7 }' E" P4 E0 q1 M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G/ R) `. F5 E' Q
蘆薈素炒西蘭花
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主料 蘆薈葉肉50-150克5.39.217.77:8898% p: [) x0 V; k9 X* c2 {
配料 西蘭花25-50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?" K. k# E# |
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。1 ^* q- ^1 P" {+ _7 t
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1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。
& t, m1 o0 X! R2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。
) s! N# R) O0 o3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。
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什錦蘆薈tvb now,tvbnow,bttvb# s( e5 i2 v/ F5 v
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主料 蘆薈葉肉* @% q0 L' n/ v; n2 j
配料 山藥、藕、山裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F# L( Q$ j) w8 w
調料 蜂蜜或白糖。公仔箱論壇4 n& b/ s, m# u8 w5 X8 h6 m; |

8 S9 R# l/ a7 ~# S  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。
3 f5 n4 H, A8 j' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。5.39.217.77:8898+ l7 r1 x! a0 E# A4 d
把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。. O+ _6 _' u) b# X; p* L6 e
除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。tvb now,tvbnow,bttvb& l5 B) t! J; G  Y1 r$ W" x! w
把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。* B1 S8 [- u* {$ _  u$ z
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。
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蘆薈沙拉+ v4 X. y  j3 P! C
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主料 蘆薈葉肉
& T' q7 Y1 [, ztvb now,tvbnow,bttvb配料 水果5.39.217.77:88985 ^* X1 `/ \$ J
調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }* q/ Z+ l* K1 N0 W" i, L

' Q. I' }+ z4 |) V2 ~/ y+ }tvb now,tvbnow,bttvb1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。
3 F* w7 D1 F# S9 l' M( h2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。
$ I' X) P; K. q  B5.39.217.77:88983.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。
  r9 _$ c; `) M. j1 O+ {tvb now,tvbnow,bttvb4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。. J# ^  N' S5 Z, M7 ?
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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。
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9 N8 w+ d5 ?0 j" N步驟如下：
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１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準
  H- k: Z$ W$ H, @5.39.217.77:8898２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分
% Z* r1 a+ y$ L1 [" J! Btvb now,tvbnow,bttvb３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮5.39.217.77:8898) }  _" x) G9 u4 x
４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。
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% z8 x  Y/ u7 P' @5 Q% S# z公仔箱論壇也可以參考以下圖片及視頻 :公仔箱論壇) m: o7 Y  C. t' c: v) A
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4 p) J- ~5 `! d3 w- J3 d8 p" [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @- J  y2 ~: y6 h/ Z

# Y  ^4 i4 F3 dtvb now,tvbnow,bttvb若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。
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' G7 e0 v7 U& p3 N' W+ }tvb now,tvbnow,bttvb蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。公仔箱論壇. l& J" z. v  X' |1 I
食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。 5 m# M) x# [) J# t

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& L( u4 D4 N- x, a; j蘆薈其他用途：6 h9 H- G5 ^/ k6 o, j/ A- z
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一、美容的作用' C# I9 [% P; V
保濕
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二、藥用5.39.217.77:8898- b- v$ X' s: k
抗細菌、真菌
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免疫刺激劑作用
" x' d) _( e2 ^  g. Z公仔箱論壇消炎作用
- ^. O% Q8 i/ Z7 {; Y  C5.39.217.77:8898傷口愈合作用5.39.217.77:88981 o5 a! P; e. Q2 F
增強噬菌、解毒及清潔功能
5 D+ d) i6 V4 vtvb now,tvbnow,bttvb免疫與抗腫瘤作用tvb now,tvbnow,bttvb& y+ T1 ^) g3 D+ z* b* a2 |6 g
　
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補益：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |- o/ n  d( z7 {! A
蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。8 X$ N1 b+ |$ R# ?- }# o0 H% Z
公仔箱論壇* X5 K3 C! x* d, I) V, t; U
蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。5.39.217.77:8898% e) M% W  R. `( f; c/ ]( W8 j
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因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。% j0 C. I7 o) S6 O( f* B