[藥膳] 蘆薈食譜

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' q4 K6 A( e3 }, X" Z2 R9 Q幾種蘆薈食用方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i$ n* R* V! q' w0 @2 U6 y" ^8 [

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蘆薈炸蝦仁/ l  `" c1 v/ q; V% |- m

5 y9 G1 e7 X- `- o2 u主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~5 f5 P' g. M- E' M" \, f
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r3 h* s/ p" l5 k" I
調料 食鹽、色拉油、椒油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o0 B* l9 ^( c1 t( e
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1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。
1 V" Y2 R. D1 atvb now,tvbnow,bttvb2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。
6 m! k! c3 M' s- O8 o6 E5 [公仔箱論壇3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。% t6 m$ ^1 r1 A  Z
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蘆薈香菜湯
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4 h' d5 H0 d" f5.39.217.77:8898主料 蘆薈葉肉100-150克。9 m8 X' g0 [2 E3 w- d& d
配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。0 S( J2 }% c; J! R2 ], ?+ g
調料 色拉油、精鹽、味精、香油。5.39.217.77:8898, ~; o& K2 ]; `4 D' P0 ?0 }

5 @7 m' I: q, }9 F4 C8 Y7 s! V5.39.217.77:88981.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。
3 w! z, k4 L5 m5.39.217.77:88982.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。5.39.217.77:88986 b4 l- T9 K3 `2 a* B1 Z
3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。
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蘆薈素炒西蘭花
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1 [/ [. p3 S4 s1 J5 o0 E5.39.217.77:8898主料 蘆薈葉肉50-150克
- u3 s4 o. v, k+ l& v* w8 `5.39.217.77:8898配料 西蘭花25-50克。
; ?1 u/ m; n& C/ |4 n) c調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。7 T( Q% [0 U0 ^4 {
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1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  a9 e9 O1 X! |( l$ n9 z
2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。7 P* i! n0 ?" n1 t. E* L+ }
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。- w% w5 b6 P  P5 e
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: A! r7 r6 R& |7 n) g公仔箱論壇什錦蘆薈
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主料 蘆薈葉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y2 x5 o: I* Q" r! x/ p+ R
配料 山藥、藕、山裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L# X* f7 d- t. W
調料 蜂蜜或白糖。
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1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。
6 a5 Z8 J* s( ]! ~# i5 u; k' z3 V公仔箱論壇2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。- `2 D( F, E5 ~3 K7 z- R; M& J
把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。' y/ ]/ o: _2 P0 N2 F* v/ }
除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。! w; T8 s* K2 K0 ^, `
把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。3 j; n1 C( L" |2 Y# k( `
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。
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! r7 k$ g( X$ ]1 s蘆薈沙拉
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主料 蘆薈葉肉
0 F/ X0 ^2 V! P+ e' w! M公仔箱論壇配料 水果
: w- i2 `# @3 o/ J& w  G; ~& q公仔箱論壇調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬
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2 n4 z5 J0 ~& G% P' U1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。tvb now,tvbnow,bttvb0 k+ x1 x8 @$ d  k/ q% S6 I. J
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。
. }; x7 ~- k: u- b9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。
5 ?& }. }& [$ i! B4 ctvb now,tvbnow,bttvb4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。5.39.217.77:8898+ i. c6 p* A! {1 S$ v! t

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' h; s0 m0 H5 C) `1 F+ N蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。
5 x" S7 G1 w6 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?7 L7 g6 j; a$ k5 A; |5 z! u
步驟如下：
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１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準
1 W% w$ K# G8 q2 x0 {3 s( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分
, q1 M& q$ e8 t" a2 h３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮5.39.217.77:8898; k+ ?0 q1 Y; R  P- I5 k% _- J: m
４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。3 K0 U2 J! F2 D

2 F' R6 R+ [4 z9 p/ C5.39.217.77:8898也可以參考以下圖片及視頻 :5.39.217.77:8898+ r; W9 H. k4 ?6 B

4 M& T. g+ A7 \2 i6 }1 j5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H3 I9 Y/ U* u1 K; r

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3 e1 u+ n' p7 H! Q公仔箱論壇若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。5.39.217.77:88983 E% U7 L' ^2 f& I8 _8 Z& K

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* A% ]& Z4 c+ k5 U4 M& @tvb now,tvbnow,bttvb蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。公仔箱論壇4 \0 g3 h2 c' p/ _' |, O
食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。
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蘆薈其他用途：
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% c& ^4 m. w& ]0 H. i3 Z6 f一、美容的作用
- m% l$ R3 U1 }/ A7 ]& Qtvb now,tvbnow,bttvb保濕: j% o4 {/ Z: o6 t7 Y' C
防曬
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4 s. i) n+ n- D! j" w* d二、藥用公仔箱論壇0 `) L' W& p& q$ E
抗細菌、真菌公仔箱論壇! u! R, S9 N% T2 @3 m  O3 x; E' T
抗濾過性病原體公仔箱論壇7 k1 W: c. g1 T6 Q1 ^' }
免疫刺激劑作用
2 j: T7 r2 {" Q4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消炎作用
# ^5 W" N% o6 M/ U) ]公仔箱論壇傷口愈合作用
+ h. ~5 z* Y. ^. I公仔箱論壇增強噬菌、解毒及清潔功能5.39.217.77:8898% b) i3 h, v' I6 J/ w9 i9 V
免疫與抗腫瘤作用/ l; j" z) e& d
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; Y4 f! B) G, Itvb now,tvbnow,bttvb補益：* l1 c3 i7 S! w+ P( t: k3 D
蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。
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! m3 h6 Z1 d5 a( ]/ K9 \* }; E" d2 q' ^tvb now,tvbnow,bttvb蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。5.39.217.77:8898$ S5 @0 w# m; [+ a% Y

' F( W* j. `4 d( S. u4 Ytvb now,tvbnow,bttvb因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
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