材料（2人份）﹕
# O) ]! o# A3 N/ J! j牛肉薄片……150克
, w6 U" h4 p7 ]# Y8 W( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱……半個5.39.217.77:8898: y% W7 u+ G# L9 d
鮮冬菇……2隻公仔箱論壇& g6 {0 z- B# W0 f
香米……大半碗0 @' V0 ]# i9 h3 r; u7 B& G ]' M/ }
醃牛蒡……2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n4 |: Z& y5 U& U5 N
紫菜絲……適量
" P# ^2 U/ G) N: ~! M3 Z9 c公仔箱論壇麻油……少許
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8 y* b! ]0 E% ?3 ~ A# L& E汁料﹕; A1 {$ H; \- l7 n/ D
日本清酒……2湯匙公仔箱論壇( l' h3 T# B& H
壽喜燒汁……1/3碗公仔箱論壇$ B2 P# c7 J3 D
水……半碗公仔箱論壇* G8 R8 f4 V6 b x$ P
醃料﹕ [& Q- x# v- V* O
生抽……1.5茶匙
8 l" {" @4 x/ B6 |) X+ h/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉……1茶匙! @$ o" f L' Z) v& z( r0 r
胡椒粉……少許
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製作﹕
, N2 Y! U+ T. J! Y: m# m1. 香米浸水半小時，備用 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?4 O! ]% h5 y3 I
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 + \5 M+ |$ z, k3 k7 @- p" D
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 公仔箱論壇7 i" [' x, U) ^1 Q) f
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
% g4 D' i, x( L3 [% F S# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 {& _* d5 I t3 `% C( \. g$ ^
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
* c, H$ i8 O) D" v' Htvb now,tvbnow,bttvb7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
5 ?+ U0 Y- e" Z: L$ }. p公仔箱論壇8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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■營養分析tvb now,tvbnow,bttvb; G! m; g) N6 [6 n) T
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
. m' _7 e/ v# ?公仔箱論壇坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
5 W7 B; k; Q3 U& p5 |0 z7 a' y7 x■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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