材料（2人份）﹕4 V, b4 T- j+ y+ P+ H5 d
牛肉薄片……150克5.39.217.77:8898# Q& \; ]* _( Z$ y
洋葱……半個
3 ~! o6 ~" I6 ]" P- ?鮮冬菇……2隻5.39.217.77:88982 ^, n6 z9 Q( N6 c! m! B
香米……大半碗公仔箱論壇* g" E2 Z# `+ i* N% u% W* k% K
醃牛蒡……2條
1 U) z/ _) s9 U紫菜絲……適量
; ~* o6 M1 N o8 o4 {% Btvb now,tvbnow,bttvb麻油……少許
) `( _: G% z5 I: w& A3 S& f7 E! y
- a4 w2 z% ~2 X) Y% j汁料﹕
2 F" x( X3 N( C公仔箱論壇日本清酒……2湯匙公仔箱論壇" x2 @4 B, L4 M6 M m9 C+ I
壽喜燒汁……1/3碗
' S) x' s/ l' L, c; j水……半碗
. t$ Q+ {5 n8 Q5.39.217.77:8898醃料﹕
+ ^! @* W; P: ]! c+ F5.39.217.77:8898生抽……1.5茶匙; ?$ p# T5 F$ {
生粉……1茶匙
$ X2 _% C7 |' s$ j0 O胡椒粉……少許公仔箱論壇! f+ S, a/ l* [" ^* e. \
. P3 R' r) y" Q3 X* S
K1 Q4 O1 B% T2 Q u0 z, Q$ [4 J製作﹕
' R: T/ c/ @7 B4 b4 P/ w公仔箱論壇1. 香米浸水半小時，備用
) E2 g! ]0 N1 U% t% |5.39.217.77:88982. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 5.39.217.77:8898- ?" j9 I& \" z Q3 }; U2 O
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
) D( ^& M5 q3 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
1 E* }" G$ x0 P$ [5 l5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘公仔箱論壇5 E! d Z) w+ s- O7 [- N
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
7 ~4 p! F8 A9 \% c" Xtvb now,tvbnow,bttvb7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上tvb now,tvbnow,bttvb0 y% c4 u6 g' n
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C, k% q* J, ~5 j
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■營養分析
) ?" `- D, Z9 v# stvb now,tvbnow,bttvb自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g公仔箱論壇6 R3 f# m# r) Q" }6 v/ a0 H
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g5.39.217.77:88986 u j6 Q) h' w% M; a8 H
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 ( X6 c- n/ O! E1 Z
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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