材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
0 n, l% f. o! j( m5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米1杯
% v1 |( P: L5 t: c* k0 Y5.39.217.77:8898黑色扁豆1 杯
3 G1 ^; S$ e# h# K1 l# O粉紅色扁豆1 杯
/ _5 D. E- w- Z紅蘿蔔2 根，切碎
1 l5 L3 R9 F6 ~& w8 T5.39.217.77:8898洋葱1個，切碎
1 ?5 ^4 s6 ?0 h8 z1 h8 q( m冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪5.39.217.77:8898/ n) s6 L: T9 S
新鮮粟米粒1 杯
2 M! h! C: J6 H+ v3 P4 f' F! T. Xtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒（可略去）數隻，切絲公仔箱論壇: h! M: |$ I& A9 t' }* u' z
鹽1茶匙
, ]+ X0 V% y2 w& Z( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香粉（cumin）1茶匙
& |3 o5 } k) W; E& `. \) p3 z" Z椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 ]% M) f( f# j9 H/ c1 h4 q
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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+ A0 p3 U( P' r! X3 K5.39.217.77:8898方法
( [8 } s% @+ J% j, Stvb now,tvbnow,bttvb1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
! F! f/ R) U( @) ~' P2. 加入蔬菜粒，拌勻
4 A6 N$ R( n3 J# ?" X- e3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿8 [* u9 n' j" N- i$ X
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩公仔箱論壇 {% d+ }, L7 ~' G
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 5.39.217.77:88981 b. {% M% }1 a v1 v
! _" l3 \( j* Q' V備註25.39.217.77:8898+ ]$ K& p+ s# X0 j4 O- @4 U0 Y
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的5.39.217.77:88985 z- p+ j# x( h& E$ Y# |6 K2 }
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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