材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）公仔箱論壇& m0 t3 P$ m8 H! ]7 |/ p0 _$ ^
白米1杯
+ a2 }8 g: ^7 x. ^4 Utvb now,tvbnow,bttvb黑色扁豆1 杯5.39.217.77:88988 I4 u8 I' l4 z5 r( d% g* I4 K9 s
粉紅色扁豆1 杯
- |) `- B- E8 e5 g7 g+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔2 根，切碎
* `3 X$ C7 o, B/ y v公仔箱論壇洋葱1個，切碎
! @$ n" F% D/ y! Q5 m: P4 M5.39.217.77:8898冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
5 |& h- M/ ^ D/ |$ ]" @tvb now,tvbnow,bttvb新鮮粟米粒1 杯5.39.217.77:8898' \0 J3 V/ h% m! Q. v+ Z6 x
紅辣椒（可略去）數隻，切絲5.39.217.77:88988 _5 f* _" b& A! }
鹽1茶匙
- q, y- d' ^ U) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香粉（cumin）1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ T7 _1 a- g8 }* E" a
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量5.39.217.77:8898% m' I6 |7 [: F0 m- j0 W3 e
/ |* L2 F+ C) z5 a; q0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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3 s# a, B/ P! s5 h8 Z( G2 e. W5.39.217.77:8898方法 1 \/ a \% ?$ F+ E- e$ u% `
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
# H2 @. y _7 g5 t5.39.217.77:88982. 加入蔬菜粒，拌勻
' Y4 L2 a! e( t! \2 M( v, c3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿公仔箱論壇' X! I, ]4 e6 U) ~$ }- x
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
5 e$ s1 a# f6 S1 q5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 公仔箱論壇! c3 k9 ^" x2 T" D w6 X
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備註2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x0 T8 _# e% p! Z
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T: t0 k% j) s- @
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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