材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）5.39.217.77:8898% C. O8 |. t* H6 m
白米1杯* _5 K/ s8 y o/ o3 ^# Y/ k' P
黑色扁豆1 杯
; E+ ]# `0 @ C* x6 |1 O公仔箱論壇粉紅色扁豆1 杯
) C! P6 h% Q/ u0 `4 ]7 o9 b5.39.217.77:8898紅蘿蔔2 根，切碎tvb now,tvbnow,bttvb. N. T( Z; a& m! b+ r% o8 a
洋葱1個，切碎
( F8 ~9 i, ]; e" j3 i冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
7 e ?: ]( q6 z! ?新鮮粟米粒1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G" a! a' v3 P$ D0 _9 `) m
紅辣椒（可略去）數隻，切絲5.39.217.77:88988 k" D9 t1 m& d) W
鹽1茶匙
; B% z% W* q* d: u5.39.217.77:8898小茴香粉（cumin）1茶匙公仔箱論壇: |$ g* ?$ Q, v+ s' q6 t
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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. K' Z, V, l! S- E) }: r5.39.217.77:8898備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
6 L9 f8 {5 d3 x. w# n% U5 b5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 G/ t6 Z& U: _! P( X0 n+ m
8 ~4 p4 j! w2 i$ k方法 公仔箱論壇* y! n# w8 [, u" m* E" A' E6 j- D
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
/ F b, T' {, X6 P o, g2. 加入蔬菜粒，拌勻
( m9 d3 N0 T8 f0 n- ^ Q- ~+ ]公仔箱論壇3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿公仔箱論壇. R3 _3 `1 _; C9 X0 _9 M( o. r
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
6 `) H: T! x; q3 e: S公仔箱論壇5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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備註2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P$ N9 d3 K- n, F% p- O: z0 f6 c
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的公仔箱論壇3 B4 V3 P. ]! v; l
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \, x# w g6 g8 Y {! I9 m' Y
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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