提起佐敦，總想到火鍋店海鮮鑊氣小炒雞煲街邊檔糖水檔消夜，滿有陽剛氣味的，不過，這區也有其溫婉一面。細心逛逛，不難發現佐敦有不少麵店：人氣車仔麵店型格翻新，港人師傅日本回流開拉麵店，老字號雲吞麵店默默耕耘，這樣看佐敦，原來「佬味」不重，反之實為文武兼備，麵麵俱「完」美。
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8 R& D$ H5 @0 A; D9 L1 c5.39.217.77:88981. 小儀入股 特色車仔麵重生5.39.217.77:8898. A' w1 _; A* w7 n' \6 @! U- H* H) g
麵麵店食晏錦囊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m% Y2 _6 y0 S; t) Z" f! N$ {
人均消費﹕35元
2 L2 Q6 b8 b/ K: d午餐供應﹕中午12:00至下午6:00tvb now,tvbnow,bttvb, E& o' p8 S t7 j1 L: }0 }
* D3 h( i- G w; h% b$ I上菜速度﹕5至10分鐘在香港，幾乎所有食肆也逃不過大幅加租的厄運，最近重返佐敦的麵麵店亦如是。此店1998年已落戶佐敦，多年來以酒浸雞翼尖、自製菜脯和秘製辣醬儲得一班熟客，當中包括愛吃車仔麵的DJ小儀。去年初業主大幅加租，麵麵店搬往旺角做外賣，今年4月才重返佐敦，老闆Sogee和Wingo更伙拍新股東——熟客小儀和Stephen繼續賣麵。tvb now,tvbnow,bttvb9 l. i. }% f$ w! u7 z; ?( N8 {& _
! v9 q7 {$ Q( y4 U3 u9 {# d新股東加入，麵店也來個大翻身，石屎牆簡單塗上黑白色，店內擺有長木枱木凳，加上造型燈泡，型格兼甚有活力。Sogee主意也多，主打麵款足10種，餸菜近50款，而且不乏驚喜。腐皮魚肉，取本地靚貨樹記的腐皮，鯪魚肉混入日本木魚絲水、髮菜等撻至起膠，腐皮包裹，有柯打才炸；豬爽肉，即頭對落，連皮吃甚爽口；自己調的瑞士汁，浸煮雞翼，既香且滑；酸齋以英國醋、山楂等調汁；麵款竟包括日本讚岐烏冬和薯粉；湯底亦不馬虎，大地魚、蝦殼、豬筒骨、雞殼等煲10小時，其間，每3小時補充大地魚和蝦殼，以增添香氣。湯底另可選秘製沙嗲、加了薑渣的辣汁、乾撈和薑酒湯，薑酒湯為Sogee媽媽家傳，薑蓉加玫瑰露、黃酒煮成，甚富酒香。
' I2 P6 p' I2 y% o; i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n2 G8 v, r8 l9 |, a/ u
醉酒小食夠入味其他小食亦甚有水準，如醉酒系列，爽口東北木耳、雞翼、雞翼尖等以花雕、玫瑰露、杞子等浸至入味幽香；蒜蓉蝦多士，蝦肉打至起膠後煎香，鋪竹炭麵包，塗蒜蓉牛油焗香。酒店出身的Sogee，鍾情街坊小食，全因他喜愛「掃街」，「掃街簡直係平民化嘅buffet，碗仔翅、紅豆冰、即拉腸粉、魚蛋、燒賣、涼粉……樣樣即叫即整，宜家冇喇」。若你想回味「掃街」的樂趣，不妨到麵麵店走一轉。tvb now,tvbnow,bttvb1 d& ~' Z: Z) _; w k3 c+ W1 e1 M
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午餐款式﹕2款，亦供應全日餐牌
3 [: C5 a6 r/ A3 _5 J V座位數目﹕約50! v0 U# B7 i: j8 |- M- w+ G
食物﹕5★
$ n9 e+ K4 X) v- l/ J( ?! u環境﹕4★
) u X2 \+ \9 D' T$ t* Q/ h6 T整體評分﹕5★
$ Y: m; f9 M7 ^0 O( i. |7 o地址﹕佐敦廟街" O4 T. l% q% ~/ n9 v* ?
（全版評分最高5★）5.39.217.77:8898! i% S; e! [9 Q5 q
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發表於 2012-6-13 02:11 PM
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