等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。; D% x) R8 j) u; e' V
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由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！5.39.217.77:8898/ h, m1 Y& U6 i% e
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貓山王
4 c/ n; a' f/ c產 地：馬來西亞檳城
- N* K9 F0 R& S+ e6 x4 W公仔箱論壇香 氣：3.5★（以5★為滿分）
- `$ [4 C# H0 a, ]0 U% z榴槤味：4.5★
$ ?$ O' u: c3 E3 Y公仔箱論壇特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。
[9 W5 n! R( D$ p# I9 y身 價：$280（原價$350）（a）
% L4 v" ?' G+ Z) O榴小妹產 地：檳城7 b" F) K9 t; b2 d6 R2 C
香 氣：★★
( V, `% y$ k! L榴槤味：★★★tvb now,tvbnow,bttvb& |+ }$ r" E1 q6 [( H
特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。公仔箱論壇+ H8 z7 e4 S) G0 b4 d
身 價：$160（原價$190）（a）公仔箱論壇* G9 f8 T1 I. P6 k, R) |8 `
3 Y0 y& `5 u# H/ g+ [( l公仔箱論壇D24# E* V# p4 |! Q. v0 A5 E( r/ j
產 地：檳城
+ @ j7 }' t* }" M8 L) a2 Q- S9 ptvb now,tvbnow,bttvb香 氣：★★★
1 \: q5 B$ \$ n- k2 |公仔箱論壇榴槤味：★★★★
/ h' i5 W; x, I5 `7 |特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
2 ^* p# X6 n+ @2 K9 d. z. p' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身 價：$160（原價$190）（a）tvb now,tvbnow,bttvb5 |$ p" j( w( z" G' H( x2 c
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XOtvb now,tvbnow,bttvb/ F5 k: W& K+ B A* h5 K
產 地：檳城. [/ J# M' t9 v
香 氣：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y' {" d' B. [8 x8 Z- q# E
榴槤味：3.5★
2 l) r3 G$ U% q& K: T: U% V特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。
( c, a: V3 O8 o" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身 價：$160（原價$190）（a）tvb now,tvbnow,bttvb; b5 R: ~7 w# o5 G
牛奶王產 地：檳城公仔箱論壇& _3 w8 I D8 [. q
香 氣：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb# _% X7 B3 H7 L6 x2 J
榴槤味：★★★★4 m* J3 H* w$ [' V
特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。5.39.217.77:88983 @" e8 d- n. \
身 價：$160（原價$190）（a）公仔箱論壇: }- O, @0 s% q) x4 c
/ T0 @& O" ?- o: s5.39.217.77:8898金枕頭4 |" o; G+ i, R' c/ v G1 k$ ?- s4 A
產 地：泰國
8 z! X A2 }" N7 A$ S2 ?香 氣：★★
* {0 I& i) s* G8 b! p" K& U$ L5.39.217.77:8898榴槤味：2.5★tvb now,tvbnow,bttvb) z7 q% Y1 m, u2 s
特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。
6 a. L. y5 E: ?1 @2 x/ V身 價：$2.4/100克（a）tvb now,tvbnow,bttvb+ S9 _) ]3 \6 [: r$ l5 n; L
干腰產 地：泰國
: c6 G0 d# n* }8 A2 R香 氣：4.5★: I5 m, q! f; S2 Y
榴槤味：★★★★5.39.217.77:8898# Q' S% v, U4 W' [
特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。tvb now,tvbnow,bttvb' z! E4 m( N3 b' E; Y
身 價：$40/磅（b）0 _' v; |$ T# O0 I2 S5 V, w/ `, H1 Q6 ?
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榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。( \- @% w3 Y( E4 D& z I3 ~
. T! v! O# k% l9 D" L7 t公仔箱論壇（a）地址：沙田新城市廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G3 S. ]. N$ _
（b）地址：九龍城侯王道: J0 Y3 V; p3 e8 J( a; F6 F7 Z
（c）地址：尖沙咀美麗華商場tvb now,tvbnow,bttvb) j$ s, `2 g1 U7 U2 S- q, }
（d）地址：灣仔永豐街
# O& @* `6 Y+ @+ ~4 v Y/ z: ?) o公仔箱論壇（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z) v1 z' ~/ h
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發表於 2012-6-10 02:06 PM
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發表於 2012-6-10 03:59 PM
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