[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:- u( b" W+ w9 s2 P$ y. h
沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T6 L1 w: ^3 k% Z7 }6 r
烹調方法:公仔箱論壇# l, U) A5 W! g  d+ ~& p. c! j3 a$ o
1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
1 E3 W: m) X0 z5.39.217.77:88982)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。
8 w$ I3 o8 `1 A9 ]1 _3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分
# ~% H& M  ^/ |1 Y& q7 ^, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將高湯收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U# h8 r$ h  ^$ G5 M! p
4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。