外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。公仔箱論壇8 R; Z1 z2 Q( U3 C2 }% ^
& m6 j9 v+ ]) {7 d# v. {: ltvb now,tvbnow,bttvb秋梨膏tvb now,tvbnow,bttvb" w, S; ^. o3 B$ u. y1 S' S w6 B
 請點擊輸入圖片描述tvb now,tvbnow,bttvb4 g9 c& {, c$ m& S# T+ d7 R
By 芭拉芭拉
3 x3 G5 g. c4 E0 G配料：tvb now,tvbnow,bttvb# t0 z. k5 a8 U3 U
雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克/ t, g+ s# ~7 Y" \: S2 [/ [
烹飪步驟：5.39.217.77:88980 \- ~- i- m3 T8 j
1.所有材料大集合$ }5 b3 m- u. q, C. X- ?/ J& \+ m8 h6 r
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2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)
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/ \9 z! C6 F. V8 e" d) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.材料均勻裝袋。, v5 Y7 N) @/ {" w
% M. ~6 J# R6 K) O/ g4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。6 g* b8 U0 L6 W1 _; E! c
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5.梨去皮切塊公仔箱論壇' ^2 y+ D3 x5 E% T
# w# ?0 |! ?3 X4 Q* V. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
m7 @. z7 a; r$ K1 U' Ztvb now,tvbnow,bttvb6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。公仔箱論壇" h3 O5 ^! W+ T6 ~9 K/ E
v( {1 `# I/ r5.39.217.77:88987.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。9 w+ A" R: U5 o8 u3 X* Q3 P; ~, s
5 |* k4 |9 [$ l/ i9 f5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。
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4 [: R5 p" G- }3 U9.40分鐘後的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H) o* T5 \& E% O
* A+ N( d, G# E10.梨茸全部過篩。
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11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。
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) |& y* c2 j/ D- c; d( ?! D( m' U5 ttvb now,tvbnow,bttvb12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。
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5 D% Y! [" K4 s4 ^13.中間要不停攪拌，以免糊底。
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14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。" X& X; R4 i+ |+ l3 M8 N
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15.熬至有點能掛勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {4 w7 k+ f0 S
# Z# y8 f ~$ v3 w* @7 G16.關火晾涼後，更加濃稠。
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* Y$ z+ \/ t) r/ _/ ?tvb now,tvbnow,bttvb17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。
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: u; D$ S, M( ^4 Q* j公仔箱論壇18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。公仔箱論壇- m- q* K+ D2 e+ I8 U7 J% G5 I- P
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烹飪小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb9 l, U5 [& q% @ n7 g' q1 P/ B
1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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