近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？公仔箱論壇* G3 S% C. E) e+ @: s# g
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
$ r" h3 N0 b J- f: E那到底是怎麼回事呢？
' _& j. P# ?2 n* Z9 }7 R" mtvb now,tvbnow,bttvb 木耳沒毒
* S% a p7 R/ m5 B$ c+ q# i- Y- i2 {公仔箱論壇但長時間「泡」它可產生劇毒
8 ^/ k" N1 l+ _6 C1 q9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干木耳 37度池 泡溫泉式躺
) j; _" Y4 Z. I" r" N) Y7 U! Jtvb now,tvbnow,bttvb（戲精小劇場）
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木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
2 `, n i4 b/ K7 H; f5 _ 2h後
3 h) j* g& h F" S, C- R公仔箱論壇木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！$ ~- U1 } w, S4 r$ i
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4h、6h、12h......
; D+ e$ A1 Q. E1 i. ], L0 B! ntvb now,tvbnow,bttvb木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——tvb now,tvbnow,bttvb- E; @( E3 P& R# a o
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。tvb now,tvbnow,bttvb" X v; C! b: X8 ?+ n8 D- Q% j
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
+ |9 q, ?& ?$ }5 C4 G5.39.217.77:8898你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
- v- v" Z- W' p3 d9 M$ h5.39.217.77:8898媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \1 `- H) v L
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
5 w( g1 ~& V3 o, {: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下面是一本正經科普時間！
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 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
6 ?, A. O9 H' k! B, y 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
" s$ Z4 q! O5 A1 `! a! Z$ a臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
7 x# g: W9 Y" X7 o& L米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
7 f8 ]/ r+ w: y$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C. G. `) O# q; _" l: y- G公仔箱論壇米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。* j5 R/ H# _7 y! A2 u8 X4 k
除了木耳公仔箱論壇/ @ s3 S$ s2 C. J
這些常見食物也可產生此種劇毒公仔箱論壇: ^% h6 L" l9 `: L- @$ j8 U+ K- q5 f/ o
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
1 Q( T+ @: h0 g2 X6 O1 }公仔箱論壇1. 鮮銀耳, @' ]6 a `; g3 {; b. i8 ?
2. 玉米面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j; r% X ^; |$ R( W
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
# h, L+ [1 Y$ V7 s/ \$ E* E2 q5 i以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
( u" q4 `$ w1 V$ v* a# A: ?公仔箱論壇 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。公仔箱論壇* w! N( i# z. z+ g7 `6 B& i: t
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附送一個泡發木耳小貼士
+ l$ ?: [/ b5 X5 h+ |（泡木耳最長別超過4個小時）
2 M7 O1 p& \: i' H6 a" P* X1 r9 Htvb now,tvbnow,bttvb通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
* r# a5 ?, r) y' R* o& U5.39.217.77:8898 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。5.39.217.77:88980 u; d Y+ u# Z: Q
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！( Q8 f) N" A. X. X% r+ M
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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