材料
$ s: g7 [, \0 X9 [5.39.217.77:8898扁意粉tvb now,tvbnow,bttvb0 W: g: W6 K1 U0 r
翠玉瓜（約1.25克） 5個
3 i% U) O0 Q( G, O% Y5.39.217.77:8898礦物鹽 1/2茶匙
! i8 z Z6 k3 s1 c意粉醬
- L6 ?0 ^3 W Q( }腰果 1/3杯! F: p. T! ^, ^- g% k) p
松子仁 1/4杯5.39.217.77:88982 g& }! Y. Z8 p# h
雜香草（迷迭香、荷蘭芹、牛至） 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ m( Y& w; C+ p: ?* }# d
蒜頭 1片: T5 `, ?) T3 U. z+ l
檸檬汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N3 r! Y u9 ]9 m C
椰子蜜（Coconut Nectar） 1湯匙
2 A0 I+ L! _& w1 [) ~0 J$ W; M: I公仔箱論壇白胡椒 1茶匙
) \2 L9 k8 P8 q+ w/ [白松露油 2茶匙
9 W0 ?! ?) C w2 `6 ?: M5.39.217.77:8898Nutritional Yeast 1湯匙
: \5 _ D3 g7 m0 J6 J+ f2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱粉 1湯匙
" K8 p) S v( O) U, Z# `. nTamari醬油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: E) ^7 c+ {. ]8 O0 w
昆布粉 1茶匙5.39.217.77:8898- P+ M/ U9 y# n t
紅藻乾 1湯匙
* s. _8 \2 G/ l# O R9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料紅燈籠椒 1杯5.39.217.77:8898' g, Q! Y1 B4 U+ C0 o8 p
牛肝菌乾 1/2杯公仔箱論壇- Z4 y* V2 I) E
羅勒 1/2杯
( k, o E8 q. P6 O公仔箱論壇荷蘭芹 21/2湯匙
2 D. Z! c/ l- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑橄欖 1/3杯
5 s& q" M% ^9 y7 R: U( dtvb now,tvbnow,bttvb酸豆 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F4 p6 M; M. r( j. W4 u$ l
車厘茄 11/2杯
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, I7 C4 O9 r$ d. R; y( {7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
/ W+ q2 J$ V# d2 f公仔箱論壇1. 牛肝菌乾加入過濾水1杯，泡1小時至牛肝菌腍身。此時泡菌的水會吸收菌的精華而變成牛肝菌汁，加入2杯水稀釋，留下備用。5.39.217.77:8898( o8 ^. D2 g( l+ ^& k
4 D! L' ?' H1 O* O2. 把翠玉瓜切開一半並去皮。用刨絲器（Spiralizer）把原條瓜肉刨成意粉狀，把「意粉」放進大碗，加入礦物鹽，用手拌勻，然後等10~15分鐘讓它出水，之後晾乾。
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3. 所有意粉醬材料放入攪拌機，再將牛肝菌汁倒進去，剛好蓋過所有材料，以高速攪成幼滑狀。
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9 P+ B6 v7 N& P8 _! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 羅勒切成幼條狀，荷蘭芹切碎，車厘茄切成4份、紅燈籠椒切粒、牛肝菌、黑橄欖等略切，統統與翠玉瓜意粉拌勻。
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5. 加入意粉醬，同樣拌勻，加點羅勒、荷蘭芹裝飾，便可即時享用。
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% X8 d' }- h# |! A, n% }/ Otvb now,tvbnow,bttvb小貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |! V! `% m+ S: P5 R X+ r
1. 用刨絲器把翠玉瓜以螺旋形刨開，塑造出意粉的形態。如沒有刨絲器可直接切成幼條。公仔箱論壇4 t5 \3 t+ |0 f, ~4 U* x2 W! O
! R/ F9 I6 v5 e. N) F/ T2. 攪拌機選馬力強大的，能將營養精華快速萃取。
4 `/ C0 d0 y9 t% Z. e% atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^- s6 |; r D+ x$ ]
3. 在翠玉瓜加鹽，是為了破壞瓜裏的纖維素，讓水分釋放，變得軟腍，營造更像麵條的質感。
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4. 刨過的翠玉瓜偶爾未能完全分離，可用手拆開，令意粉掛汁更均勻。
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5. 意粉醬以杏仁和松子仁為基，味道卻不強，秘訣是將兩種果仁混合，就會抵銷Nutty感。( k* \: H9 w5 R% I: ~0 m6 d; R, A
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6. 由於麵條幼身易斷，以手將食材拌勻更易控制。
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發表於 2013-2-8 12:39 PM
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