食材：公仔箱論壇3 n) \. [6 P' |4 X2 o& D5 a9 ^/ p3 c
美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許 . z9 H/ Y1 `" {% H1 @2 X1 }* b; Z
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做法：
* I" g# @4 n3 x5 ^/ A4 I8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
1 P% Q2 i, P6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E6 D$ V3 H9 F W) n; g公仔箱論壇2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。
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3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 3 e! j3 A; `$ k+ @" Y$ {' y3 P
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1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。公仔箱論壇: v! @* v s- N. N: n, H6 V+ r
0 \! Y3 U4 E) v; J& w/ D5.39.217.77:88982.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。5.39.217.77:8898) d3 P& y T- c& r6 \
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發表於 2013-2-7 12:39 PM
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