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5 ]' x( T% R1 W+ X5 | 腊八粥也稱為養生佳品，是一種在腊八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。雖然平時在家也會熬粥喝，不過食材如此多的粥我真的第一次做。腊八粥各地物產而有不同，反正八樣或者八樣以上就對了吧！腊八粥的配料是依個人口味而定的，可做甜和鹹！
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以上是除了冰糖和純淨水以外用到的所有食材，總共16種！
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甜腊八粥
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豆類：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆
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米類：糯米、黑米、薏米、黑小米
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4 z9 J! f; H* r8 D3 l輔料：紅棗片、桂圓肉、蓮子、核桃仁、花生、栗子、枸杞、葡萄干、冰糖、純淨水
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) N: B- Z- G% k- B做法：& a) G2 E. s, J$ D2 C" P
1、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時
: k. L: W6 s: `; w+ C% t( A2、蓮子、花生提前浸泡10小時
! o: D, |% e9 V, a d* S: J% @$ k: X$ `5.39.217.77:88983、黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時
4 E$ F3 s( |$ z8 N; Q3 k4、浸泡後的豆類洗淨，倒入鍋中再加10碗純淨水，煮到豆類半熟（大約25-30分鐘）
* J% W. q' k5 e# V n- B& Itvb now,tvbnow,bttvb5、倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米
, T1 r0 ~ p; }. t( \- t6 E1 A5.39.217.77:88986、再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開（大約20分鐘）
6 o! ^# c/ ]$ u7 T. G1 I- K! P- P Z5.39.217.77:88987、此時倒入栗子改成文火，慢慢煮5.39.217.77:88983 ~/ ~4 a2 T" L6 l
8、紅棗和桂圓喜歡味道軟點，可以早點放
/ {2 k) m! o1 y/ e# ~3 r9、需要適當的攪拌以防粘鍋底
# h7 D* U$ y0 V$ _% G% ]" T公仔箱論壇10、粥差不多快好，已經很凝稠的時候倒入核桃仁，枸杞和葡萄干公仔箱論壇8 A' [, v2 }( F( W& t: R" p! M
11、倒入適量的冰糖（按個人口味）
) Y4 L" `$ v) o難熟的要先煮，不想煮爛的食材可以在最後放公仔箱論壇9 x% {5 y& M4 V8 i2 g3 h& F
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) P5 `! d0 c: H* `2 a5.39.217.77:8898養生佳品：薏米預防高血壓、栗子能補腎益氣、黃豆降低血中膽固醇、美眉多喝粥油美容。腊八粥和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用；豐富的營養給為人體增強免疫力
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發表於 2013-1-23 05:01 AM
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