[食肆地點] 油蔴地貴花甜甜品評論

公仔箱論壇! [2 f/ X7 q# U' t" O6 Q

(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)5.39.217.77:8898. c! {% m8 k W3 M. W1 ]6 t# c
5.39.217.77:8898+ S* [5 @. j/ r! j1 @* R1 U+ Z
『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。tvb now,tvbnow,bttvb; Z! W9 P7 }+ D7 f

『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...! O% W' K) g$ g, V% j+ W
8 O8 u7 s( y' d# r/ z o, k
(漫畫部份)0 d) f5 n+ l9 s0 Z
公仔箱論壇0 v9 n& F+ q2 s; t! `

公仔箱論壇: {8 e! O8 ]7 j6 p! t

蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。5.39.217.77:8898 U" c- T2 n0 S# W* X. }/ J
5.39.217.77:8898/ w3 D' o9 Z8 T% Y% j' c; I
彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！

tvb now,tvbnow,bttvb% Q4 {8 E: H# U: @. @
蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?" m9 J9 x: T$ p- W6 a
公仔箱論壇$ i5 d) p* |. b- k# v
彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。

tvb now,tvbnow,bttvb5 C, ]0 q, v8 y& N/ t
5.39.217.77:8898& x X5 n: f" x
蓮華 : 牆上有個板子唄！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x! X0 u! i1 B* Z9 m7 v8 v

! Y4 U, `8 p" T

彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...tvb now,tvbnow,bttvb/ T; o8 L" _1 N% e& j& H

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m1 z1 G U1 i, v

公仔箱論壇2 ^( G3 a _; a, E u* ]

& z3 s, }" G; b/ v
5.39.217.77:88981 L* \) e8 d7 i
蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！

5.39.217.77:8898' k: y& c/ F: N K1 G

tvb now,tvbnow,bttvb9 f& |; u$ ]/ g7 x5 Y- G3 C

$ C: [. H5 [. ?7 J/ `: s2 w- k
彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。

蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。公仔箱論壇5 c% k) n8 J" g6 ]$ T" H

彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。

蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。
2 v" h6 E, f; l+ a1 F# `
司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:公仔箱論壇0 ^! B) t& h% F h- `* O" }; `

tvb now,tvbnow,bttvb$ Z3 I8 p2 a( b4 x, e! _. z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c1 x8 C6 u' G/ H5 s3 d
tvb now,tvbnow,bttvb. U* L1 E7 b* S- [. h! e% d
彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！公仔箱論壇9 R H5 z9 B. f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f9 ^) r( R* P5 M2 u. s3 K
馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:

公仔箱論壇+ d/ e8 q/ t/ Q6 d
. @7 _* x2 l5 u# L, X, N+ ]" L

公仔箱論壇: F/ f7 T3 _. a# I

彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...5 c" D* ?5 V+ u

蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。
公仔箱論壇 U6 q' `: P; M. F8 V1 U
司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:

3 l$ L6 M7 H" y8 E* M6 B8 |
tvb now,tvbnow,bttvb5 W F7 |+ n$ [" u$ @
彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [- L% ?" C; N# [' g+ X

馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:

5.39.217.77:88983 N8 H3 u+ M. ]* I4 I9 b6 T/ L2 n

公仔箱論壇8 u; t! _5 K" E! v4 R. S
y" j, h6 N t- \1 w
彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e( g& k% K9 J0 L6 T( m- K* h

是次食物人均相對消費 (越多$越高)