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材料
/ d. x- U$ X# P7 K/ e3 Z+ x. w雪耳 1/2両（浸軟）、雲耳 1/2両（浸軟）、蜆肉 4両、薑 4片、葱段適量、蒜頭 4瓣、紅辣椒 1/2隻（切粒）、鹽 1/2茶匙、麻油 1茶匙、紹酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水/粗鹽各少許
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做法
7 E4 g6 X. c/ y2 T2 f u公仔箱論壇1.將雪耳去蒂，與雲耳、鹽及麻油拌勻，用大火隔水蒸 5分鐘至軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P) @4 w. q/ B. G+ b$ s7 P1 T
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2.蜆肉塗抹粗鹽，用清水洗淨盛起。
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# y( n+ Z" M5 V5 \# C' Y: ^. P Q3.燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，放入蜆肉炒熟，再放入雲耳、雪耳、紹酒、蠔油、糖、雞粉、辣椒粒及生粉水炒勻，撒葱段即成。公仔箱論壇 n1 K% D. n8 J3 r. s) ~( y0 S" H
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發表於 2010-5-12 06:56 AM
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