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) ]' r0 t0 ]+ ] B! x公仔箱論壇材料
( K8 M; t" T9 I, F2 i- z) E5.39.217.77:8898雪耳 1/2両（浸軟）、雲耳 1/2両（浸軟）、蜆肉 4両、薑 4片、葱段適量、蒜頭 4瓣、紅辣椒 1/2隻（切粒）、鹽 1/2茶匙、麻油 1茶匙、紹酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水/粗鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb! \: W+ [6 v; a9 b! b3 Q# q9 T
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4 x' a& h; m j; ~- d, o+ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
) ^( z" y$ m l- l$ l5.39.217.77:88981.將雪耳去蒂，與雲耳、鹽及麻油拌勻，用大火隔水蒸 5分鐘至軟。
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2.蜆肉塗抹粗鹽，用清水洗淨盛起。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，放入蜆肉炒熟，再放入雲耳、雪耳、紹酒、蠔油、糖、雞粉、辣椒粒及生粉水炒勻，撒葱段即成。2 u$ K9 k l7 R' s" k" J' j" v; R
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發表於 2010-5-12 06:56 AM
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