材料 ：5 r$ V' B0 r0 r& A1 h: ?+ @
2條茄子，約400g，切塊
2 p4 W% ?% ^! S8 I6 ftvb now,tvbnow,bttvb2杯炸油tvb now,tvbnow,bttvb$ r# C! |5 @. \: u- i
1小匙蒜茸( n! M+ K1 h; _+ Q
150g肉碎% |( D& j% T+ I4 {0 X& b
1大匙麻辣香油*
! _. C) I8 Q7 d; ]7 I調味料 ：tvb now,tvbnow,bttvb1 ?/ ^9 {2 \) A9 m- x
1大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U) U" R# V1 `* g$ ]
1/2大匙生抽
. u! r1 L1 A7 V% P }0 ftvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙糖/ C0 c. `# x5 E7 w4 D
100ml水
$ F. U z3 @3 D% R1 x! M. C0 i' x/ c公仔箱論壇1/2小匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R9 \2 N9 E' Y: x4 B% z
做法 ：5.39.217.77:88987 P* E) ]4 n0 T
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
4 e+ v+ U9 b6 K; h+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
# ~% F! F' L4 U' l* y! A5 btvb now,tvbnow,bttvb3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f4 _: O( w9 g+ Z0 T- Z! f) F
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
! g& ^: r- O* {3 \( q) g2 M麻辣香油 ：
9 n" N; u: o* X2 U% F( c0 K公仔箱論壇材料 ：
4 T$ i2 g+ Y, Q5.39.217.77:88983大匙花椒5 f- G$ ^" F# J- |% E# I1 C1 I
20條辣椒干
8 v/ ?0 a; |) V/ H* @, u200ml油
5 @: W* R& g; Z3 G做法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q" z. `' w6 d' q: X* h
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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