材料 ：公仔箱論壇) D6 B1 @: I( K
2條茄子，約400g，切塊
1 @& P' B7 K4 j) i/ Z8 M$ @1 F2杯炸油5.39.217.77:8898& T# @1 l6 a& `9 u7 H
1小匙蒜茸) j _- Y8 W# J8 j
150g肉碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f+ [9 y# c+ e- `& O) e
1大匙麻辣香油*
" w X* |* w5 G s5 Etvb now,tvbnow,bttvb調味料 ：! z( L/ ^& v+ U% m& U( y. l
1大匙蠔油7 d }3 U! X1 s7 f& K
1/2大匙生抽
' f7 a$ Z0 P9 J. Etvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙糖
6 f7 B r0 |: G$ p+ i5 m/ z100ml水
- H; p# V1 y" x4 C8 A6 Z公仔箱論壇1/2小匙粟粉
. }- G# A( ^4 ?, B5.39.217.77:8898做法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q- K4 A2 Z5 x$ J# T$ ~0 x
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* p, G: A) d1 y4 g# |
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。4 J! `3 w$ ?$ D' K0 U$ v6 g
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。5.39.217.77:88988 ^( ]& v0 C4 V
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
: K4 o4 W: `% T6 M麻辣香油 ：
1 q* e7 r `5 l0 Q材料 ：' ]! J; ]% T5 q9 D& W9 ]* `
3大匙花椒7 b( b0 _- d: Z
20條辣椒干4 ]+ J1 ]0 I& x# Y
200ml油tvb now,tvbnow,bttvb5 X, A* S% X& U% F
做法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }, B0 o1 ~7 Y1 \1 L8 k- J% B
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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