材料 ：
, u; r5 I6 w0 K$ _% p6 K* E2條茄子，約400g，切塊* R! T% s. V1 x$ T! Q" g1 T, S
2杯炸油
6 t# H" W0 @+ t1 x2 L' Q9 ?) W; k6 M; ?1小匙蒜茸
A. ^/ O: Y+ V2 x$ |tvb now,tvbnow,bttvb150g肉碎
. t2 d2 J4 a* p: i4 C. p% D' [公仔箱論壇1大匙麻辣香油*tvb now,tvbnow,bttvb2 [6 ?! Y* s* ^5 P
調味料 ：
5 }8 B$ R: b7 F* t$ ctvb now,tvbnow,bttvb1大匙蠔油5.39.217.77:88988 m$ x; {- N8 | o* c0 Q7 d; [' ^
1/2大匙生抽& N+ z) y7 D0 Y/ j* |; Q( v1 e
1/2小匙糖公仔箱論壇5 J- S% M$ T' m6 C
100ml水
0 s/ K8 r. ^6 ^: G ^6 H1/2小匙粟粉
! t5 D+ T& Q! ~9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：
! |( n" n7 b0 `; a公仔箱論壇1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
: O. l; F. i) R# w& l5 \. ?5.39.217.77:88982. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。公仔箱論壇* u/ H$ C" T- o0 K5 R3 o
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。5.39.217.77:8898& v6 M. G q1 T2 c+ N/ ^0 b
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a7 W! r' T" i* |( Q5 E
麻辣香油 ：
9 E3 v# A5 o; q& g ^tvb now,tvbnow,bttvb材料 ：
/ }" Z0 i6 ~6 B. T( B5 I! e0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3大匙花椒
4 e. |3 q' R8 s9 B3 q5.39.217.77:889820條辣椒干tvb now,tvbnow,bttvb* ^! Q! |. @; }9 m/ a
200ml油
: k7 g- @" }# }5 \做法 ：
4 m! D3 `* J. z0 G+ b5.39.217.77:8898將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
| 