九 龍 城 最 早 的 泰 國 食 材 雜 貨 店 「 昌 泰 」 ， 由 林 氏 兄 弟 創 辦 ， 後 來 開 了 「 金 不 換 」 ， 用 料 隨 手 得 來 ， 最 為 新 鮮 ， 闖 出 名 堂 來 。
( X" a$ S y, O5 U6 M t% p" V# h- }. ~2 _3 y- n# Q8 u" P3 N, n7 i
哥 哥 主 掌 「 金 不 換 」 ， 見 弟 弟 羽 翼 已 豐 ， 就 順 他 的 意 ， 辦 了 另 一 家 叫 「 泰 地 道 」 的 ， 也 做 得 有 聲 有 色 ， 還 在 廣 州 開 分 店 呢 。
9 G. f: B. g$ D7 l- W5 @$ `5.39.217.77:88986 G* @- l- m9 m
日 前 到 「 昌 泰 」 買 冬 蔭 功 腰 果 送 人 ， 此 物 味 美 ， 將 做 冬 蔭 功 的 各 種 香 料 乾 燥 了 與 腰 果 混 在 一 起 ， 吃 起 來 真 有 冬 蔭 味 。
( T) [- Y# x$ A8 \' n. e公仔箱論壇& X1 o; K/ Q1 I$ {
遇 見 林 氏 弟 弟 ， 問 道 ： 「 店 名 叫 泰 地 道 ， 是 太 地 道 的 意 思 ， 有 什 麼 新 來 的 地 道 新 菜 ， 讓 我 嘗 嘗 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb t# ^ t7 z/ D0 ^2 M F7 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q( }- O! O# w% D' A
隔 日 即 傳 來 一 張 菜 單 ， 寫 着 ： 醃 螄 蚶 、 香 葉 包 、 炸 清 邁 肉 丸 、 冰 火 燒 牛 肉 、 魚 汁 檬 粉 和 冬 蔭 鳳 尾 蝦 炒 媽 媽 麵 。
2 {( x n- ~4 I% y, G- {0 e5.39.217.77:8898
2 W2 H; c* S/ d5 |; j5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聽 了 已 垂 涎 ， 即 刻 摸 上 門 。 公仔箱論壇$ a5 `, g( m$ x- u6 c4 d8 X' B
' K# q- e- C% y$ |6 q" l& F' G9 utvb now,tvbnow,bttvb醃 螄 蚶 由 泰 國 直 接 進 口 ， 以 肉 身 肥 大 及 鮮 甜 見 稱 ， 配 新 鮮 的 香 茅 雞 、 檸 檬 汁 、 檸 檬 葉 絲 以 及 指 天 椒 醃 製 。 公仔箱論壇( {) o' A q- ]4 e! h9 y% `7 I
+ {; d- Y& M+ D A [, y
雖 是 灼 得 半 生 熟 ， 血 淋 淋 ， 但 泰 國 螄 蚶 近 年 來 已 是 人 工 飼 養 ， 注 重 衞 生 ， 乾 乾 淨 淨 ， 生 吃 亦 無 妨 ， 加 上 那 些 刺 激 性 的 配 料 ， 實 在 令 人 吃 不 停 手 。 3 D' u' p: e3 T7 R) _; m
/ h1 b+ a2 W2 j$ G+ y. k3 ]! o; mtvb now,tvbnow,bttvb香 葉 包 用 很 像 檳 榔 的 MEANG KHAM 葉 子 包 着 薑 絲 、 青 檸 、 椰 絲 、 花 生 及 蝦 米 ， 再 點 蝦 膏 或 椰 糖 漿 吃 ， 送 酒 一 流 。 公仔箱論壇' g- M# H% E1 Q! T
( }% f% _! B$ M% `. G# P4 r公仔箱論壇清 邁 肉 丸 是 用 米 飯 和 豬 肉 做 成 丸 子 ， 帶 酸 味 ， 是 一 種 清 邁 街 頭 的 小 吃 。
5 U6 w& u) S, m, l- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 L2 c( l. C6 h: L) L
5 j4 O O" C4 A2 O+ @8 U4 ^+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。媽 媽 麵 $65
; E% N' ]+ D3 ~, u4 A3 P! p+ R
8 e; F! l/ B9 G8 J/ t5 ~5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb. U5 w8 Q; z- w8 h( W
左 上 ： 醃 螄 蚶 $60 、 左 下 ： 魚 汁 檬 粉 $60
# n5 `$ y7 B Q5.39.217.77:8898右 上 ： 冰 火 燒 牛 肉 $88 、 右 下 ： 香 葉 包 $505.39.217.77:8898" L' P) a) f2 _' ?) _
0 w$ @/ k" F5 z5 y5 \冰 火 燒 牛 肉 是 用 牛 肉 在 滾 水 中 拖 一 拖 ， 外 面 熟 了 ， 裡 面 帶 生 。 泰 國 牛 肉 多 是 水 牛 肉， 很 硬 ， 這 裡 選 上 好 肥 牛 ， 柔 軟 得 很 。 也 不 必 怕 生 ， 因 為 淋 上 大 量 的 指 天 椒 汁 ， 已能 殺 菌 。 所 謂 冰 火 ， 則 是 口 中 太 辣 時 ， 吃 用 冰 水 浸 的 芥 蘭 芯 ， 一 口 冰 凍 生 芥 蘭 ， 一口 辣 牛 肉 。 5.39.217.77:88988 q3 g3 M- b9 V' U1 T' z) |9 X
tvb now,tvbnow,bttvb9 a: z. b' K/ l/ E6 @5 |; o
魚 汁 檬 粉 是 泰 式 的 喇 沙 ， 湯 汁 是 把 魚 舂 碎 了 熬 成 的 ， 淋 在 粗 米 粉 上 吃 。 ; `5 }3 b T" F3 k; p" l: p! T
) I A9 l) c% n0 p& N$ |- U, Atvb now,tvbnow,bttvb最 後 的 媽 媽 麵 ， 是 泰 國 出 名 的 即 食 麵 牌 子 ， 滾 水 淥 軟 了 ， 棄 掉 湯 加 上 那 包 冬 蔭 功 粉 末 ， 再 用 蝦 炒 出 來 ， 地 道 得 再 也 不 能 地 道 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @$ J6 h* _4 i$ a
0 G9 Q/ d' y# [$ Atvb now,tvbnow,bttvb飽 飽 ， 向 林 弟 弟 說 ： 「 很 久 沒 吃 過 那 麼 滿 意 的 泰 國 餐 了 。 」
5 o" n0 g" L0 r6 [# i- r5 Itvb now,tvbnow,bttvb
3 G6 |( Z, J5 s# S" W8 k1 Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o/ l% f! { [3 `: _4 [. B
「 泰 地 道 」 的 泰 菜 名 副 其 實 。
/ S5 q# R) D6 Z- j( Q" Z* s- V* B) J, @
 - C5 H! L3 x& Z
8 C8 b6 B, |, }4 V
泰 地 道 (九 龍 城 啟 德 道) |
發表於 2009-6-6 08:39 AM
| 