湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊
8 [2 \( h' E+ f) @2 c$ G' Y鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆
1 H$ ?6 u" i0 b7 u; I+ |- s) r1 ~2 q1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。
7 U8 w( d- R: e- }5 U. R- k2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。
1 o2 d- X4 t# L8 C# A. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。公仔箱論壇 R$ U5 y- ?) ]7 ]( N# r
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4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E+ q( @6 {5 q2 u6 f4 s% }& _
再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。
B) ~. S3 i) R1 z' f) x& z公仔箱論壇将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……
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5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。
" N3 a2 b8 ?# ~5.39.217.77:8898在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。9 ~3 m0 P5 k+ }% y. x7 v
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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