老婆餅為什麼叫"老婆餅"??5 L3 y+ ]8 {- T0 u }
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! ^0 N- w8 x& N. [0 q: B4 K一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。
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「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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5 g9 F: b; g" [4 m( X& h2 Z公仔箱論壇妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」,點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。3 Y* i% K- u$ L4 g/ X) L# d
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
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; O) z+ Z9 V0 i; _% H點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。公仔箱論壇5 v+ d1 g: O; T, ^" u* Q
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蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。 |
發表於 2008-3-7 07:51 AM
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