開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M/ ^( Y4 s: c) z' Y0 F
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五十年滷水浸煮
- ]% }1 {5 a5 m z1 F! }9 g. e7 W5.39.217.77:8898「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i) F" w" l: }3 ?5 t; {% X
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。tvb now,tvbnow,bttvb- `, V: _" E. ]9 U7 ~
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百樂潮州酒樓# z. g4 G. [/ @
地址：旺角太子道西新世紀廣場6 G* v; Q: ~8 R7 d
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手工涼菜
/ W9 c7 O- r7 n Ptvb now,tvbnow,bttvb內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
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1 N. W: l# f4 @ g" J& m碧綠川椒雞公仔箱論壇' u& C- W. V6 a; O: Z
惹味啖啖肉。; d/ u% `$ {& J, L% t& z
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蟹肉花膠羹5.39.217.77:88988 o& I* C& l& Z
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
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) R* E9 V) z: Z! V; X8 u蠔王花菇原隻鮑魚
$ v! T$ |, J# |" C) q i3 i公仔箱論壇軟腍質滑，散發蠔油香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D3 p* I8 C7 ]9 t) U: |. T- R( K
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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