材料： 0 P+ f- n; Q5 z- }: }
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實豆腐 150克 (約1件大)
% m t! \$ y I- d- z鹽 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E8 s6 n8 V- c7 N; v# f
蝦 (去殼) 75克 : @ b7 _! Z) z" y' j+ ^4 ^ z4 D- F
糖 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G5 |. h5 X/ D% \, n3 g
豬肉 40克
: p2 a6 M6 E( h# N公仔箱論壇胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?' ^8 K! W+ T9 r/ \& w5 W
冬菇 1隻
# r7 c6 }( k3 o/ W2 m. d: t公仔箱論壇麻油 數滴 " E# g h2 o* P/ K
陳皮 1片 tvb now,tvbnow,bttvb; T0 h! _$ t/ e T( L! E) u
已打的蛋白 1/2隻 8 M7 a, {6 Z8 z$ |% c; p+ `& r( c% [; U
粟粉 1茶匙 公仔箱論壇1 y: I- g- H, ]# G
2 f, h6 k9 V* q5 S. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H2 r6 O8 E* A+ B6 \0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
; W- g1 c6 o2 |5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p" [7 b* S' I0 _: V! A& ~+ w
鹽 1/2茶匙
$ k ?! d5 g0 u0 y2 N I公仔箱論壇芫茜 7片
- v* }6 K( [# m. W( \公仔箱論壇糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ?4 D! U/ b/ g8 Q% ?* n
蛋 1隻
, E& l6 A+ N2 l0 [5 ]tvb now,tvbnow,bttvb油 1/2茶匙 5.39.217.77:88986 a( D! B; @6 C" J
酒 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b* V; r2 g0 K. f
胡椒粉 少許 公仔箱論壇/ b" j% [. U3 P, S& T2 T
上湯 75毫升
; G$ l5 r6 Q w' n; s公仔箱論壇蠔油 1/2茶匙 5 v. V. K0 @7 @; P6 V) z
粟粉 1/4茶匙 4 D0 J T. N( M z" k( T
麻油 1/4茶匙 5.39.217.77:8898' e0 K' ]: c) M
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製法：
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7 \5 y4 @$ l G9 a5.39.217.77:88981) 浸冬菇及陳皮。
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+ }9 q7 V' u3 M9 J5.39.217.77:88982) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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: d1 f# |' R' d" ~. m- ^5.39.217.77:88983) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 tvb now,tvbnow,bttvb7 H7 q& K0 X& Q5 X
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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u* y& I- O+ B& Q1 C公仔箱論壇5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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. }' U: l3 ]6 I" S/ r6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 5.39.217.77:88981 t% [' ]# j, c. q0 ^. ?9 E# T( j
) q# v* w- e& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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