因為菠蘿的肉果裡含有豐富的糖分、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，! D s; p7 g. x5 i6 z2 ~
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但是當你不蘸鹽水生吃時，就會感到嘴巴有刺痛，那是菠蘿酸在起作用。公仔箱論壇& K2 a2 l( T. n) n- ~
5 i- h$ ~* n4 a1 E; T, N6 _. u3 Q$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於這種酸能夠分解蛋白質，因此才會對口腔粘膜產生刺痛作用。# w) e9 \; ^4 l5 t: n. Q4 U
( ?! T* v7 ~# Jtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿蘸了鹽水後，就能抑止菠蘿酸的作用，使菠蘿吃起來味道更香甜。 |
發表於 2007-11-16 12:11 PM
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發表於 2007-11-16 12:21 PM
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