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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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, ?- n9 t0 @' Y- X! ]0 Q- `tvb now,tvbnow,bttvb材料： （四人分量）
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米紙--4張tvb now,tvbnow,bttvb8 Y k! \$ E. m3 A* n
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青蘋果--4個5.39.217.77:88985 H. J6 J. J6 Z
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鮮蝦--12隻公仔箱論壇6 V" v; r8 T. A8 k- ]6 N Y
# Z: O; X1 O. ~ y; B7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋碎--20克tvb now,tvbnow,bttvb+ v5 y3 j. C0 ~' {, F: N
3 [: W! G, k8 I8 D# _) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒--50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d6 H, u; R1 F7 A! ^( W
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淡忌廉--150毫升
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5 L$ \, G M/ h牛油--10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T0 L3 p! `( S, K6 |
: C, l$ o( k& J/ k, V' k$ x5.39.217.77:8898粟粉、開水--各少許
6 J9 H$ f% [. t9 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- s' x$ Z) z! M, r
7 `3 V7 L2 u, {公仔箱論壇製法：
0 a. x: X" j. z公仔箱論壇8 Z, S, k# [" @) p9 u. z3 x
1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
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$ ?, S' ]# s9 D i. f; }- Mtvb now,tvbnow,bttvb2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。! {, o) s% q% H+ E& _: t
% E) I v O5 k, V9 G3 f$ u3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。' K* T1 b4 z. M8 X1 h f
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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