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+ i1 w  _2 h9 r5 j) Q簡介: 蘋果吃得多,不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果,做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。3 \& M8 X( B; C 
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材料: (四人分量)5.39.217.77:8898. C6 k' W: y1 F5 A1 e3 x 
 
$ m: O  J2 ?2 g% `3 }, e5.39.217.77:8898米紙--4張 
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青蘋果--4個 
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; e; d! I1 s6 R* ]+ }+ y# R; Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦--12隻 
" a. G) O5 p, XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S: r& m$ M- ~! ^8 F 
洋碎--20克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s3 d9 W' U; C# ^- z 
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白酒--50毫升 
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淡忌廉--150毫升tvb now,tvbnow,bttvb* A2 V5 K8 k8 M 
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牛油--10克 
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粟粉、開水--各少許tvb now,tvbnow,bttvb# Z6 O2 }: A/ c0 h 
 
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$ a# `9 G! o, Z6 z# S/ B) ], q+ N製法: 5.39.217.77:8898- U8 n2 a! m! k7 d' R: | 
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1.放平米紙一張,將溶了的牛油掃上,重複至第四層後,再切成四份。 
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) X% v/ ]1 D; F1 y; B3 E% }2.每個青蘋果切去上方三分一,底部切去少許,再將蘋果心及少許肉削去成兜狀,削出部分切粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 D$ u, g$ G- e" c' G# g& q, U: \ 
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3.蝦肉去殼去腸,切粒。起鑊將洋碎炒香,放入蝦粒,再加蘋果粒、白酒及淡忌廉,煮滾後加粟粉和開水打芡。 
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9 h7 Z' d. B# a6 C4.將以上材料放入青蘋果內,鋪上米紙掃上牛油,放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |