材料/ M( m$ ?# ?8 [! U( u9 I
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R$ q5 y4 K4 `7 B
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芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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做法& G4 B# h. R: }7 v7 n c" D6 P
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。公仔箱論壇! Q0 n1 P- [/ Z/ ^1 ? W% l
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2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。tvb now,tvbnow,bttvb1 O& |8 H* r) g. p# i4 \2 H, {
% D. _7 \0 w+ i2 M0 ?# l6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ [5 z' c7 q, I# d# Y4 S
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
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7 s i4 U- E( }; n2 c3 w5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
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烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。tvb now,tvbnow,bttvb9 f+ b6 O4 F/ G( t$ N/ r* r- |
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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