[西式食譜] 白汁芝士薯仔丸子

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材料) @! S$ o2 m/ L; T9 U+ U
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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5 }9 g9 }+ L, ?, R1 T9 o芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量tvb now,tvbnow,bttvb- p9 A' j  Q5 f5 Y6 @) i

( t& @5 m, |% t  Z, U( l5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb  s! Z% e2 I- m9 U$ C; p! s0 Q$ ?5 U
做法: d1 b' h9 W0 K! l* t& V+ E
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。, b! F/ r7 I: a/ a
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3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 U* \1 J! _$ Y1 N2 o

+ U9 Z. `, Y2 P$ w% W4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
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) a1 ~0 Y; @0 I- z9 @. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 . B( k  I7 g" P3 `0 ~/ o

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烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。
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