恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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$ H( S. B# Z L, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
7 W8 z- W2 g% W+ k4 I- ]" }* ]前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。. a. u! N$ h$ j
2 x, w6 P4 U9 S x8 H- ]0 ~公仔箱論壇1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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$ O5 L, \ }+ R* e4 C+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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" y1 _' ]& W/ L8 T- o) g公仔箱論壇2.和牛西冷扒
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和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。tvb now,tvbnow,bttvb( I( z" u0 b# p# c' G
% W# ]% y- M+ N2 L X3 \3.藍龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q n4 g5 Y0 @, f
. z' k, `+ ?) x: ftvb now,tvbnow,bttvb用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges公仔箱論壇. P2 | a3 Z3 j
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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+ _+ X5 e, c: D2 x; G1 e7 A5.39.217.77:8898五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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! h- }2 s" {4 |( Ztvb now,tvbnow,bttvb人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
* N; o1 u2 E% ]- c* a0 Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {! D! A6 l7 S9 z, s/ `3 N: U' J9 ]
9 B: D- s: @4 R+ V/ \! x6 Z; l5.39.217.77:8898另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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3 X( [- Y) H" l* }* s5.39.217.77:88981.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s& q& u* N' f% w# U3 m8 H
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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2 t8 {. `' p' T C; f3 F) [4 O公仔箱論壇盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb& X$ ^9 ~7 |" W' e J' }" a
9 _+ R( @$ s8 r9 H: I2 S5.39.217.77:8898３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼& W* F( `) j. }( t. P# n
7 \* j5 n6 t, U5 I' c# F燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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+ O7 V) u6 C5 Z7 gtvb now,tvbnow,bttvb４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb: L( H/ e8 z( |# m
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% t1 p( |' J3 }4 \' M2 c2 k' ^情人節餐$2,380（二人用）5.39.217.77:8898+ p; w7 B9 Y0 N R6 a: }
' P7 v8 x: t3 H+ Y6 T公仔箱論壇Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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, j; u3 ^4 X2 C2 q& e) X; n0 i漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
4 A# w; S: z& }tvb now,tvbnow,bttvb想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h2 {7 m& A% b5 C
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0 a2 m0 S1 G! ]$ ^) @公仔箱論壇越式帶子沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a) ^2 K9 t3 ?1 b$ D) c& y
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泰式香茅蝦沙律! t. b: x9 v# j. Z
, r7 ` K! T6 U) i2 M公仔箱論壇海鮮拼盤
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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C3 B T7 T2 G6 R5 }9 K情人節自助餐每位$458TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z& {1 }3 m. B% E, |8 i
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
1 n: D; H, r, J' q7 C1 t公仔箱論壇5.39.217.77:8898) M: e S- l6 ]8 }: }& K% [
Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。) x$ l* h7 z4 _$ E) S: O0 X
1 q4 k4 X& G- R5 k1 R生蝦配葛斯克鵝肝醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y a3 i+ h& s* h* a3 U/ M5 |7 H7 r
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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烤北海道帶子配薯泥
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。# \9 \" R o& \' S8 [6 u
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澳洲羊柳配薑味茴香菜8 P. e! D! H6 [: U6 s0 Z
5 \1 U# d0 X9 J. ?4 n4 Q公仔箱論壇羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 2 m0 _' j9 T/ E$ t; w( v, o1 T9 C: z
- M1 c5 k: ?3 i5.39.217.77:8898橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。7 s( E; U# e6 o8 V
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: U2 y# Y/ K* p1 b3 Gtvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$1,888（二人用）
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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8 ~& j* {1 C5 M( J山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。公仔箱論壇/ ]; J$ |5 S/ w; q$ A
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焗鱸魚柳拼燒大蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o' C# t+ w3 l) o' @# E
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% P& A. F/ b4 f, t) ^2 d# o白朱古力薑汁慕絲
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情人節餐$1,376（二人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y" N- Z5 v& o2 l6 S2 u2 o( ?
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太平山餐廳 (山頂山頂道)公仔箱論壇8 P) L6 F1 L7 Z+ A* y
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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