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材 料
( U Y2 l9 L3 s豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 ２ 片 、 紹 酒 ２ 湯 匙
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" m" E' q& j* C# I7 `; `5.39.217.77:8898蘸 汁# Z ^. r6 J, b7 E; [6 b3 B
白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙8 W" U$ t7 u6 s/ a
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4 e6 p4 D; s2 D0 D/ R公仔箱論壇做 法
" z" e2 |; s; z v) O- k8 A; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 及 紹 酒 ， 加 入 豬 耳 及 雞 腳  水 ， 撈 起 放 入 另 一 個 煲 ， 倒 入 滷 水 汁 及 水 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。 1 G, w2 D5 o; W9 Z5 L
8 a, u( E$ `- B" R6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取 走 雞 腳 ， 將 豬 耳 一 開 二 ， 放 入 保 鮮 盒 ， 倒 入 滷 水 汁 ， 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 ， 然 後 切 片 上 碟 。 / g# p1 T; {! X
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3. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 ， 吃 時 蘸 上 便 可 。, u3 U1 }8 Y/ N8 q# h* N9 j: ?
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0 w( v) E+ e" l$ Q. o7 b貼 士
: G& c. v+ [) D; Z/ q" w+ g公仔箱論壇豬 耳 最 好 揀 乳 豬 耳 ， 成 年 豬 耳 軟 骨 較 硬 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2009-2-16 01:24 PM
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