[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。公仔箱論壇2 d1 E. y  O( m$ Y
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材料：
8 r9 |. i, }9 F) Btvb now,tvbnow,bttvb菠菜……2杯1 L  y" e' V6 K! n' x* N9 u" v
新白薯仔……1.5杯
$ _5 u) D* Z; l( u6 G. U, e( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋裢粒……半杯
( o- I" t/ D' N/ m9 e7 o( M公仔箱論壇蒜肉……1茶匙5.39.217.77:88989 i4 ?8 ~- q. |! l  W2 {% j- Z
薑蓉……1茶匙
  c/ V7 X; ~: Z) {紅椒粒……1/4杯
+ r% O" [6 }4 C0 e3 j調味料：公仔箱論壇/ v: P4 c' S; U% n$ ^
豆蔻粉……半茶匙
* Y2 Z" a$ {3 M2 R, J6 btvb now,tvbnow,bttvb芫荽粉……半茶匙5.39.217.77:88984 F, x1 E6 Q$ C9 H! n
茴香粉……半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 L' c$ O6 _0 ~# @' s9 ]
小茴粉……半茶匙
0 ^. Q' |! S: X1 ]/ u+ ?公仔箱論壇鹽……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ~1 R2 E" W" H
水……1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F3 W% u% n6 o+ B% I' O8 T/ N
製法：5.39.217.77:8898( E3 b# E% I: g( c; r$ `5 Q
1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。
# e, J6 T- }" w+ n3 O# |5.39.217.77:88982、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。
- e1 S0 p- [/ r- S8 N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T) h9 S1 L3 u4 j# ]
3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。
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, O; ^) C! u! G# m9 [: Rtvb now,tvbnow,bttvb「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜

rose08

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