[健康食品] 冬菇——抗癌抗肥胖保健康

vandas

: F1 S" q! A1 V* C+ e1 s2 n& H

1 v9 u$ ]; h+ q7 B" X公仔箱論壇冬菇又名香菇，皆因在鮮冬菇加工製成乾冬菇的過程中，冬菇內部的酵素會產生化學反應，形成芬芳香味。tvb now,tvbnow,bttvb/ A- I7 @; s3 [6 @2 H) p4 e
+ [7 ?1 S( r: k# N- }0 E6 |

1 [0 ?, }0 x& b' A+ [% ~! J! s6 J
5 o: x4 W7 c& o1 Y' o7 Q5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故行經賣乾冬菇的雜貨店，一陣芳香總會撲鼻而來。近十年來，冬菇深受家庭主婦愛戴，被視為不可或缺的保健養生配菜。由於吃冬菇有降膽固醇及防癌之效，其營養價值及保健功效當然引來大家的高度關注。
. c- z* d% ?; n# Q  p0 Y5.39.217.77:8898良好抗癌效果
) C4 X: Y; `- x( j/ X
& A+ |/ b" \; Y- f) j- R) {$ R* @+ Qtvb now,tvbnow,bttvb冬菇之所以有保健作用，最關鍵在於它的特殊成份─冬菇多醣體（lentinan）。所謂多醣體，是由多個單醣串連一起組合而成，許多科學研究均發現冬菇中的多醣體具有良好的抗癌效果，包括胃癌、膀胱癌、乳癌及肺癌等等。
) T3 Y7 G: E9 M1 X; W6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F3 ]( s2 r5 s1 T* E
除了多醣體成份外，冬菇亦含有豐富的硒質（selenium），這種營養元素亦可增加體內的抗癌能力。有些醫學研究發現硒質有助預防前列腺癌，結果顯示補充足夠的硒質，可減低近50%患上此癌的風險。研究更指出硒質能抑制前列腺癌細胞的生長及分裂，加速癌細胞死亡。因此，吃冬菇對預防癌症有一定的幫助。5.39.217.77:8898; }- E, [3 {9 p

( j- ?3 a2 n# Q7 R' Q! x3 W
  M/ l; ^  v; ^" G* D3 C7 e5.39.217.77:8898
; ^2 a& E/ z. A! J痛風症患者不可過量
" W0 ?, d! P# p6 E* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~- y, c3 W/ D1 r$ h; G+ Q4 ~+ l5.39.217.77:8898冬菇雖有多功能保健作用，但不是人人都適合吃。由於冬菇含有不少普林（purines）物質（每100克約含50至150毫克普林），過量進食有機會導致尿酸過高而加劇痛風症的發作，所以尿酸偏高或痛風患者必須控制食量。另外，冬菇也是高磷質及鉀質的食物，故腎病患者亦要同樣留心進食分量，當然吃前最好先請教註冊營養師，這才萬無一失！4 d, \7 m3 P3 w% n! w* m/ {* r

7 M5 D5 p1 I3 T9 ?: _/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防肥胖
# H: p- q1 Y% z& I( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F$ g4 A' ]1 {* V' R! G- r3 ?7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在夏天，不少女士都忙於“瘦身工程”，希望儘快把身上的贅肉一舉殲滅。在眾多食物之中，原來冬菇也是非常適合瘦身的。最近日本一所醫學院利用冬菇作減肥研究，發現吃冬菇是其中一種預防肥胖的食物。事實上，冬菇的水分含量高達九成，低脂低卡路里；除此之外，它亦含維他命B雜、鉀質、鐵質及纖維素等等，有助促進新陳代謝，確保身體組織運作正常。故吃冬菇除了不易致肥外，還可以維持身體消耗量，有加速瘦身的效果。+ h/ p( ]2 k& m6 G0 Z

# A) L! k2 R; a" C' L, }7 Y tvb now,tvbnow,bttvb+ r1 A/ Z$ F0 q7 n0 y. c' o

( w5 F' T' w8 F% j5.39.217.77:8898減少心血管疾病5.39.217.77:8898/ v; C' x7 j5 q) K6 ^

) O8 C" e6 V4 N3 e" Q+ U公仔箱論壇眾所周知，香港人屬於患心血管疾病的高危一族，皆因高脂肪低纖維飲食的習慣仍未有太大的改善。要減低患心血管疾病的風險，大家可考慮多吃冬菇。冬菇所含的纖維素雖然算不上高，但仍可以降低血膽固醇，防止心血管栓塞及高血壓等疾病；這是因為冬菇含水溶性纖維，可黏附多餘的膽汁，間接有助減少體內膽固醇。此外，冬菇中的鉀質亦能穩定血壓，故有不少動物實驗都發現吃冬菇不單能減少身體之壞膽固醇，還可降血壓，可謂相得益彰﹗tvb now,tvbnow,bttvb6 C% ], _# f6 h& m

" b+ }  u8 [) r3 z  \4 S公仔箱論壇
; J& e) @  u3 ]+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m) b; H' s: H8 e4 o& E公仔箱論壇（溫哥華明報）1 E% T& y7 }* _; I" V# a6 @

' m7 I# b8 N5 u! f# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]5 z. ^, ?, {9 ?0 r3 c- K

. j3 N# C; k7 g( F4 J" v- s

mac88

很詳盡謝