星級武將

Rank: 10

1^#

字體大小: tT

發表於 2010-8-8 12:23 AM | 只看該作者

[美食介紹] 干锅传奇[40P]

在苏州，干锅传奇，便是一家以贵州菜为主打的酒店，他始终保持着这种独特的口味，受到了广大市民的好评。使得“黔味”深入人心，回味无穷！这里的干锅类都很有特色，很香，颜色搭配也很好看——红的辣椒，绿的青椒，白的蒜和葱头，可以让你享受到地道的黔味佳肴，这里招牌干锅鸡几乎每桌必点，还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、干锅八戒快跑等等招牌菜，也都是让大家津津乐道的佳肴。
5.39.217.77:88986 j+ ~0 M; I- Z; ^. [. R8 Y
干锅传奇的店内环境tvb now,tvbnow,bttvb: C5 E! [! _: K7 l

6 v- }; r6 O6 U& n) _/ w8 x9 M

餐前开胃小食，开开胃，感觉很好，尤其那个花生，咸香口感很不错

B: x/ w! m! z% f8 [9 Z& W

* |9 o" N( `$ }8 o2 \( W7 ~

亲耳悄悄话 22米　名字起的很赞，让我们来看看为什么叫这个名字吧 / r- s! K7 ^( X

0 |! b4 p$ M/ o: m1 Z. r: J' n8 s

店家用咸鲜味的猪耳把腊味猪舌卷起后，切片而成。

吃起来咸鲜腊香的味道很浓，还有丝丝冰凉的感觉5.39.217.77:8898$ R h( ^' R. ?$ p$ z

整个菜，名字形象又俏皮，四川的咸猪耳加上贵州的腊猪舌巧妙的搭配在一起，很好的体现了川黔风味。
公仔箱論壇1 r9 Z/ @6 b8 Y$ `1 k/ v

公仔箱論壇0 a, M+ k' ~) x0 q) e2 s' L: v
tvb now,tvbnow,bttvb9 q! J5 Y# x, d; F# u7 n
煳辣南瓜丝 8米
% Z4 R0 W# z- d, k4 K( Y9 H. O( `

冰镇过的嫩南瓜切丝，再拌上贵州风味的煳辣椒。吃起来香脆冰爽，微辣的感觉也不错，因为我们又冰清玉洁，哈哈。- U+ L3 c# B% Q% L! L

公仔箱論壇 ]. C% q7 p7 J% h& N+ z1 G3 N
冰凉脆爽的口感，嫩绿嫩黄，清凉的色彩，配上贵州糊辣椒，风味独特，炎炎夏日里带给您一抹清爽凉意。) [3 _6 p5 q4 a, r7 K U$ ^! }

公仔箱論壇! ?8 Q) v5 g/ {% H+ U- D/ H
这个酱料在吃之前，浇在上面　拌拌再吃5.39.217.77:88985 x( V6 s7 b3 Z" L! I1 N' P* L

公仔箱論壇! E2 I0 D9 P& [

葱拌小松花 8米
5 ~6 m+ A6 n/ q' R' \- E6 r
2 O! ^/ j0 h7 o0 G5 a6 n9 A

调好味的香醋浸泡鹌鹑松花蛋，使其充分入味，再撒上青红椒圈和洋葱丝，整个菜不仅漂亮了，口感也丰富了。, x* |7 o) C9 c4 i6 W6 F! h5 P

今天还是第一次吃用鹌鹑蛋制作的松花蛋，醋香微辣，口感滑爽，弹性十足。
) V* g3 T, c0 P1 N

晶莹晰透的鹌鹑松花蛋被香醋浸泡后，使皮蛋丰富的氨基酸和多种营养元素更容易吸收，口感更丰富。
公仔箱論壇, Y4 _/ D7 `1 a6 M

: W7 I* w Z' M( M. d2 m

; [1 r* w' t! ?* `& J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W1 X/ m6 a4 ]
双色香肝冻 15米鹅肝我的大爱公仔箱論壇. j: X& V+ ~: R
5.39.217.77:8898: R# @7 ?$ K- H! v1 z
用高汤把鹅肝煮透，打成酱，入味，和调好的鸡蛋黄糕一起装盒冻成块状，切片。整个菜吃起来，咸鲜适中，口感丰满细腻。' P- ~+ D1 V/ `8 E4 \
* j& R9 `+ H3 ?
丰富的营养，细腻的口感，QQ的鸡蛋黄糕使的鹅肝不会太腻，绝妙的搭配公仔箱論壇( s" p; R. `( k0 Z, i6 u( A( c! k

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^/ H, l/ e$ k& a1 z

碧玉如意菜  6米  很简单的一道菜很适合炎热的夏天，无论是自己吃，还是自己做，都很容易, P' h" d5 o, a; c! N$ B- V

公仔箱論壇5 k4 p) w  U5 k& \
制作：黄豆牙和莴笋丝1 u! ~3 p3 @& [7 _; i
口味：糟香咸鲜。公仔箱論壇( u! A  X+ w$ O9 p3 m
点评：糟香浓郁，口感清脆。清清爽爽实是夏季首选。

公仔箱論壇- @9 i) x1 C6 O* K
) \ _# S6 D' C! X/ z0 k3 _
五彩凤冠 22米这个菜之前也吃过的tvb now,tvbnow,bttvb, w% k* j8 n) O
7 U7 C) h1 }1 g$ Y1 ?% n

制作：咸鲜味的鸡冠肉，咸鲜嫩滑，拌入彩椒，用紫包菜垫底。口感富有咸鲜的葱油味。
清脆的彩椒和紫包菜增色不少，好看又好吃，请客必备。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k+ T! G6 o6 q) j! [+ V: D6 E, A# E
tvb now,tvbnow,bttvb) Y! D* {# V7 A$ R7 \6 _" n

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p, p2 U/ u, |7 d" w; d

5.39.217.77:8898) y) [  L( l, v" Q9 n

醉糟大肚条  22米  这个菜个人感觉一般，因为肚条吃是很容易吃的了

2 g4 t. z  k6 K$ Q- `8 x4 k
但是在味道上稍微平淡了一些，店家其实可以考虑加一碟酱料，给客人更人性化的服务
+ j4 G. ]0 V8 l% H" r5 V
5.39.217.77:88988 a, ]: x3 {2 H6 i9 q  D! H
tvb now,tvbnow,bttvb7 T: L* R2 {- V, @
店家在制作此菜时，选用高汤把猪肚焐透，再用香糟卤制，切片，摆盘，贡菜垫底。

冰清玉洁全家图+ J o; B& U+ H
tvb now,tvbnow,bttvb+ J, f7 Q. W$ t* u" ?4 ~
抹茶味道，新口味，喜欢的抹茶香味浓郁公仔箱論壇7 y9 u4 W2 [6 b E

公仔箱論壇% _1 h; w0 I6 ]! M- A
tvb now,tvbnow,bttvb/ F1 z8 T" Q v! {

芒果味，这次芒果汁里没有了让人讨厌的芒果粗纤维，很棒腻滑爽口

5.39.217.77:88982 [( g+ L3 Z% v6 h1 F" l3 }
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q( ?/ {# P% A6 i$ j
山楂味，也很不错5.39.217.77:88988 A" z" M4 h1 i. |1 P

5 o8 L/ |' p) V" L1 |
柠檬味，个人感觉是最漂亮的一个，哈哈口味也很棒

这一个忘记是什么口味了但是也是蛮好吃的

甜蜜冰火缘 22米颜色、造型、口味都很OK

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A- }5 w4 q$ Y
把火龙果肉挖出，放入用柳橙汁浸泡过的芦荟粒。同样的芦荟做法在别的餐厅也吃过，不相上下啊哈哈* L' z! T0 c+ k, Z' h4 p
: y- l7 C [ q; r8 s7 w
冰爽酸甜，清新宜人，尤其是吃了干锅，辣菜后，吃上一份，爽啊，喜欢吃水果的朋友也可以一试。% g) t" x. k: N+ H8 o6 b

5.39.217.77:88984 T* K4 g2 u" f4 u! t8 Z: R

  m+ T$ {& q% n7 |8 c

招牌干锅卤牛尾五香微辣  75米
% e; w  V; M7 g% e
很大气，第一感觉很好0 V$ B5 P6 ^, T8 N" G

菜用卤过的去皮牛尾，再加入浓浓的牛肉汁炖酥。通过干锅的手法，并且在反复炒后，味道越来越香，这种干锅吃法，苏州恐怕只有这里最地道了。

所谓的一锅2吃，完全不用去考虑，没意思。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L+ d# x2 A, ?! z3 M; y& g" P" g
去皮牛尾上以牛筋，瘦牛肉为主，富含胶原蛋白和优质蛋白，低脂肪，营养丰富，美容良品。啃着香喷喷的牛尾，喝口冰冰的啤酒，谈谈天说说地，岂不快哉。
( z7 D1 _# W- v

# J- P6 i' G( l& r, f- H8 {9 `
5.39.217.77:88984 X3 V1 Y' n2 {

! Y0 s# |7 y8 b6 y
tvb now,tvbnow,bttvb7 e& n8 U# K: u8 ?+ S
就这样反复多次的翻炒，吃干锅，其实就应该这样吃
- |: Y6 G& d* O2 [. ^

1 ?# r$ j+ h' {- ~; y: e( x1 _! o

毛豆腊板鸭 22米其实这个菜拌拌米饭应该也不错

重庆腊板鸭切丁，和毛豆，青红椒丁一起爆炒。板鸭丁，酥脆，腊味清香。

小粒，更入味，口感更好
6 M# q* i {: T# P$ g% K' J
点评：重庆腊板鸭浓郁的烟熏腊香和毛豆的清香，在爆炒后，融合在一起，清香中透着腌腊的香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f% h: Y# v) s c+ k

公仔箱論壇) L" K8 b6 M2 ~0 G, \
" @% U M( |; h, N
魔芋烩田螺 36米大爱大爱啊昨天端午还和家人一起去饭店吃了田螺塞肉. _6 @* d- ?# _+ q7 G, y
tvb now,tvbnow,bttvb# O! g5 V9 J5 g9 R# ?
不过，今天吃了这里的田螺，昨天的那个真叫一个难吃，田螺肉很有弹性，也很脆的口感
! I+ [3 S* U- s; @4 l) ^# u
我吃了很多。

这道菜精选的红田螺配上贵州磨芋，用秘制的酱料烩制而成。口感是麻辣酱香。5.39.217.77:8898- Y; s% y* {8 H% y
, [4 {5 _% ^9 Q$ l* g
红田螺肉质嫩脆，香浓的酱汁使之更加美味，吸收了酱汁的嫩滑磨芋也很过瘾。魔芋也是很弹牙的，超赞5.39.217.77:88987 b5 b1 p, u0 z' t# z* N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k( W. r; d# C, \

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X3 f) j7 w3 ^! ^: H; V( V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I4 V% W* `& [6 }; R& u

香辣酥牛柳 32米
嫩牛柳上酱入味，鸡蛋和面包糠包裹后炸至酥脆再和重庆特产香辣酥一起炒香。整个菜，如果不知道名字，估计你不会认为这是牛柳。6 ~% f$ q# l9 Q1 R/ U0 t0 M
香酥微辣的口感，还是蛮让人爱不释口的，其实这个菜并不太辣，酥嫩松脆的牛柳让人很喜欢
唯一不足的是，整个菜稍微有些咸了，店家下次少放点盐，就好了
5.39.217.77:8898* | h2 D( Y& E4 _: v: f

- T, P' U, ?, c7 f
鹅肝酱土豆粉16米这个菜同上面一个一样，不看菜名，你会以为他是米粉之类的 4 @) T, `' o; @4 r
5.39.217.77:8898& y) Z; [" n c$ l& m
其实使用土豆粉制作，经过多次的加工，变的很爽滑而富有弹性，鹅肝酱的味道也很浓

; I/ N* T# n1 m; L: `* n: a

蟹仔哈密瓜  24米  这个菜很赞  尤其是那个蟹仔3 m' u9 Z7 Z, B1 C5 L, S

特制的蟹仔和新鲜的哈密瓜一起炒制而成。口感香甜咸鲜。在吃蟹仔的时候，还会有粒粒脆感公仔箱論壇. A. o  F4 B6 _, u& v& O
$ L' q& W. _" O/ k4 w( b% ~8 [  _" S5 |
口感很特别，值得体验5.39.217.77:88985 D: A9 p/ w" F2 |7 G

5.39.217.77:8898: X7 q9 m0 p6 J6 ]2 S% s/ H) {5 A
) ]% J1 x* q; k; D, S8 }1 R+ N8 N% P9 n6 [
我来给个特写，里面是粒粒蟹仔哦

# x6 I" }5 i, w' Q* M4 g

仡佬烧桂鱼 68米样子很像松鼠桂鱼，但是价格着实实惠很多

用贵州水豆豉腌制新鲜桂鱼，然后上粉炸至金黄，淋上炒香的剁椒，水豆豉，尖椒。

红油豉香，微辣。贵州的水豆豉风味独特，配上炸香的桂鱼肉，鲜美无比。公仔箱論壇* p( V' ^4 C* L8 ~' @" u9 p
! j8 `% n m2 ^# y: m9 P" e
吃的话皮肉一同吃，你会感到外酥里嫩的感觉，外面酥脆很香，里面的肉白白的很嫩

唯一欠缺的就是，如果里面的肉再入味一些就更好了

tvb now,tvbnow,bttvb" Y5 p3 Y8 M- U4 Y) O( Q5 q2 Y8 j
' T6 e8 _ S* g u) B

0 q& P+ q* q( u" \
) X7 s0 H/ N. m
干炬酥蚕豆 18米$ Y% o8 E& N1 I6 m. b t0 \
真个砂锅焖制，入味很深
5.39.217.77:8898) p& L% }/ Y- T4 ~
新鲜的蚕豆和洋葱垫底，用小砂锅干焗，葱油的五香味，在开盖的一瞬间散开公仔箱論壇0 Q6 P) J4 @$ i" p- c

很不错
+ i& j" u' H! u

; J7 d& i" `! G& B
兰花酱鱼片 38米我最喜欢吃鱼啦8 f$ q6 a( c/ A, B! A* |
用特调复合酱料打底，铺上汆水的黑鱼片，西兰花围边。酱香微辣，口感清爽嫩滑。& g( j6 M0 c9 I* V& i
公仔箱論壇/ X c( f9 V; Y& e2 W5 A
即使不用鱼片蘸酱料，也会有清爽，鲜嫩，爽滑的口感。tvb now,tvbnow,bttvb0 s* V# R& F4 {6 \: L) u0 [

tvb now,tvbnow,bttvb" }3 J/ S/ ]% [0 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^& H$ r# D5 i0 G
花溪清汤老鹅 42米公仔箱論壇; V3 }# C4 Y0 P: Y t! B
老鹅和冬瓜清汤炖制而成。虽是给人清汤的感觉，但是仍盖不住她的咸鲜清香。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H1 [% S) ^ ?6 k
俗话说，药补不如食补。相信这款凉性的鹅肉和清火的冬瓜加上鲜美清爽的鹅汤，一定会为您在炎日的夏季带去清热解火之功效。
) O9 @$ j6 C; {" `# e

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表