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1 _- F8 C: a5 r& |+ E5.39.217.77:8898海风，残阳，渔夫厝。
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生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。
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6 b5 j X, Y, k8 k. H在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。- s$ D7 r; N0 `2 k+ F) K
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残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。! P4 |# k' |8 E1 h% W
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旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。
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渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。
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大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。
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0 B, r. i6 w1 m3 B7 C, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。
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两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。tvb now,tvbnow,bttvb D9 G3 p( n, B" {+ d! Z5 c4 n
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在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。" M% |# g7 O4 F; C6 |
3 {3 Y# n1 o, t& Z# { H公仔箱論壇厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。
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& a1 Z, Y" {/ Z. [& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。
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放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。
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说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。) Y8 {- |3 F. `
+ z& i8 M$ ^* L. x" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。
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! A0 z" h! t! y' o$ \不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。
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" o( C3 l8 f c7 H) {. ^4 W! M鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。公仔箱論壇9 c/ j8 r" {: u- x, c. Y
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一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。公仔箱論壇0 k {( r6 C" T+ F. I" \5 L
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紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。8 K/ A; S( M7 r
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后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。
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想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。
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9 A/ G/ D8 H5 ctvb now,tvbnow,bttvb然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。! K- f+ N& l+ r8 M0 [6 N9 y- S
" s8 e L' Q9 ?4 x& T景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。5 c* u' }9 ` N% C
6 D: D5 |: o& G3 Z- l! d5 o公仔箱論壇然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。
+ @* T0 K3 O7 O2 D" P" Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 G- r |$ B% Y# Q/ G# T6 t
后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。
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3 l' c5 s6 P% z/ Stvb now,tvbnow,bttvb好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T/ q4 f1 [5 K
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这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。
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渔夫厝旁，有个小庙。
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闽南地区，自然供奉着妈祖。tvb now,tvbnow,bttvb+ n; v2 f; u0 G! l+ b
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骄阳下的芦笋地。
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芦笋就是从沙地里刨出来的。公仔箱論壇 _$ |: K4 S$ n4 W7 U
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白色的芦笋才是上品，清炒很香。
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拿咸蛋黄炒，也很香。
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8 a! o3 Q$ J; \传说中的头水紫菜。
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, c% k2 v" B/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" i& `4 Q$ m; G( H/ w: z% `
渔夫厝自酿的青梅酒。tvb now,tvbnow,bttvb0 T& ^- h8 |* s0 m! G$ a7 ]0 z
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别看度数不高，其实后劲儿还挺大。
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这个鱼，叫做黑包公。
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0 q# Y. X$ @2 e* I0 X4 xtvb now,tvbnow,bttvb虾虽然普通，却是最新鲜的。
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问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。
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上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊 5.39.217.77:8898, z& N) X% z* q: F" m! o
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这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。
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竹蛏，第一次吃，鲜！
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肉圆汤，下饭必备~5 F8 `2 r/ u1 h
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岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。
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不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。 |
發表於 2010-8-1 12:09 AM
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